Alessandro Savarese
Glion
Profilo professionale
Aiuto cuoco con esperienza in pizzeria e ristorante. Buona conoscenza delle preparazioni di base e supporto attivo nella cucina durante il servizio. Capacità di gestione della mise en place, preparazione ingredienti e collaborazione nella realizzazione dei piatti. Attento a igiene e pulizia, preciso e affidabile. Motivato a crescere professionalmente in cucina.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco e lavapiatti
Restaurant Masaniello
Cully
2025.03 - 2026.07
- Taglio e preparazione di ingredienti come verdure, carne e pesce, rispettando le direttive dello chef.
- Preparazione e cottura di antipasti, primi piatti e contorni seguendo le ricette dello chef.
- Preparazione degli alimenti necessari per la predisposizione della linea.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina e delle aree di lavoro per garantire l'igiene.
- Lavaggio di piatti, pentole e utensili utilizzati durante il servizio, assicurando ordine e pulizia.
- Pulizia di celle frigorifere, forni, fuochi, cappe e altri elementi della cucina.
- Igienizzazione dei pavimenti e dei piani di lavoro a fine turno.
Aiuto cuoco e lavapiatti
Pizzeria Degli Aranci
Napoli
2024.04 - 2025.12
- Farciture di pizze e focacce nel rispetto delle indicazioni del pizzaiolo.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina e delle aree di lavoro per garantire l'igiene.
- Pulizia, lavaggio, taglio e preparazione degli ingredienti.
Istruzione
Diploma - Elettronica ed elettrotecnica
ITI Marconi
Torre Annunziata2019
Competenze
- Norme di igiene alimentare
- Metodi di conservazione degli alimenti
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Capacità di gestire le priorità
- Abilità relazionali
- Utilizzo della strumentazione di cucina
- Uso di affettatrici e coltelli
- Adattabilità
- Affidabilità
- Disponibilità
- Capacità comunicative
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Intermedio
B1
Francese
Principiante
A1
Cronologia
Aiuto cuoco e lavapiatti
Restaurant Masaniello
2025.03 - 2026.07
Aiuto cuoco e lavapiatti
Pizzeria Degli Aranci
2024.04 - 2025.12
Diploma - Elettronica ed elettrotecnica
ITI Marconi