Blendi Ilijazi
Apprenti cuisinier
Préverenges
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
Expérience
Cuisinier
EHC
Morges
08.2022 - 07.2025
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
- Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
- Adaptation aux contraintes diététiques spécifiques (allergies, intolérances) pour satisfaire tous les clients.
Gestionnaire du commerce de détail
Migros
Étoy
08.2021 - 07.2022
- Gestion des stocks et optimisation de l'espace de vente pour améliorer la présentation des produits.
- Mise en place d'actions spécifiques pour développer la notoriété de l'enseigne et attirer de nouveaux clients.
- Veille au rangement et à l'état de propreté de la conciergerie, gestion des stocks de consommables.
- Maintien de la propreté du comptoir et de l'espace de vente, rangement et petit nettoyage.
- Mise en valeur des produits par un agencement esthétique et fonctionnel du magasin.
Gestionnaire du commerce de détail
Debrunner Acifer
Crissier
08.2020 - 07.2021
- Gestion des stocks et optimisation de l'espace de vente pour améliorer la présentation des produits.
- Gestion des stocks et suivi des commandes pour assurer une disponibilité optimale des produits.
- Mise en place d'actions spécifiques pour développer la notoriété de l'enseigne et attirer de nouveaux clients.
Compétences
Sens de l'observation
Esprit d'équipe dans un contexte multidisciplinaire
Adaptabilité aux différentes demandes
Flexibilité dans le processus créatif
Informations complémentaires
- Cuisine
- Pratique art martiaux
- Passion pour le Basketball
Langues
Français
Langue maternelle
Albanais
Langue maternelle
Anglais
Bilingue
Allemand
Notions
Affiliations professionnelles
Maître d'apprentissage à l'EHC : Olivier Mages : 079 440 76 70
Chronologie
Cuisinier
EHC
08.2022 - 07.2025
Gestionnaire du commerce de détail
Migros
08.2021 - 07.2022
Gestionnaire du commerce de détail
Debrunner Acifer
08.2020 - 07.2021