Bruno Denisi
Hausen AG
Übersicht
16
16
years of professional experience
Berufserfahrung
Konditor
Confiserie Sprüngli AG
Dietikon
2023.07 - 2026.07
- Handwerklich Anfertigung Torten, Rahm- und Patisseriesortiment.
- Belegen, Glasieren und
- Berziehen von unterschiedlichen Produkten.
Bäcker-Konditor
Genossenschaft Migros Zürich
Regensdorf
2022.08 - 2023.04
- Produktionen verschiedene Brot und Backwaren.
- Herstellung verschiedene Brotteig.
- Verantwortung Backofen und tägliche Produktion.
Bäcker-Konditor
Genossenschaft Migros Ostschweiz
Pfäffikon
2020.10 - 2022.07
- Produktionen verschiedene Brot und Backwaren.
- Herstellung verschiedene Brotteig.
- Verantwortung Backofen und tägliche Produktion.
Patissier
Gate Gourmet Switzerland GmbH
Kloten
2019.03 - 2020.08
- Produktionen verschiedene Mousse und Creme.
- Produktionen Bisquit und verschiedene Backwaren.
- Einsetzung torten und klein dessert.
Mitarbeiter in Produktion Konditorei
Jowa
Gränichen
2017.11 - 2019.02
- Herstellung verschiedene Masse.
- Herstellung Torte und Patisseriesortient.
Bäcker und Konditor
Bäckerei-Konditorei-Café Ringgenberg
Grindelwald
2016.05 - 2017.10
- Herstellung verschiedene Brotteig.
- Verantwortung Backofen und Produktion.
Inhaber
Konditorei PanDolce von Denisi Bruno
2014.01 - 2016.04
- Planung von Mitarbeiteraufgaben- und Arbeitzeit.
- Reclamations-Bearbeitung.
- Sortiment der Produkte.
- Verhandlungen mit Lieferanten.
- Verantwortung für Controlling und Revision.
- Sicherstellung der Warenqualität.
- Führen des Tagesgeschäfts in der Konditorei PanDolce mit Fokus auf reibungslose Abläufe.
Praktikant - Assistent Konditor
Konditorei Giordano von Andrea Giordano
2013.11 - 2014.07
- Herstellung Süssgebäcken, Kuchen, Torten, und Creme.
- Berufliche Techniken.
Bäcker/Konditor Familienbetrieb
Panificio-Biscottificio Fallanca/Denisi
Italien
2010.06 - 2013.12
- Reklamations-Bearbeitung.
- Verantwortung für Prozesse im Bereich Zustellung.
- Betreuung von Kunden.
- Herstellen von Brot, Brötchen und Feingebäck nach traditionellen Rezepturen.
- Aufarbeiten von Teigen, Formen von Backwaren und Einhalten der Garzeiten.
- Reinigen von Arbeitsflächen, Geräten und Backformen gemäß Hygienevorgaben.
- Handwerkliches Herstellen von Teigen inklusive Kneten, Aufbereiten und Formen des Backguts.
Ausbildung
Berufsausbildung - Berufsausbildung als Konditor
Synapsis Reggio Calabria
Kompetenzen
- Fähigkeit zur Weiterbildung
- Bereitschaft zur Schicht- und Nachtarbeit
- Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel
- Hygienebewusstsein
- Selbstständiges, sorgfältiges und gewissenhaftes Arbeiten
Sprachen
Italienisch
Muttersprache
Deutsch
Kompetent (B2)
B2
Englisch
Grundlagen (A2)
A2
Zeitleiste
Konditor
Confiserie Sprüngli AG
2023.07 - 2026.07
Bäcker-Konditor
Genossenschaft Migros Zürich
2022.08 - 2023.04
Bäcker-Konditor
Genossenschaft Migros Ostschweiz
2020.10 - 2022.07
Patissier
Gate Gourmet Switzerland GmbH
2019.03 - 2020.08
Mitarbeiter in Produktion Konditorei
Jowa
2017.11 - 2019.02
Bäcker und Konditor
Bäckerei-Konditorei-Café Ringgenberg
2016.05 - 2017.10
Inhaber
Konditorei PanDolce von Denisi Bruno
2014.01 - 2016.04
Praktikant - Assistent Konditor
Konditorei Giordano von Andrea Giordano
2013.11 - 2014.07
Bäcker/Konditor Familienbetrieb
Panificio-Biscottificio Fallanca/Denisi
2010.06 - 2013.12
Berufsausbildung - Berufsausbildung als Konditor
Synapsis Reggio Calabria