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Bruno Denisi

Bruno Denisi

Hausen AG

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16
16
years of professional experience

Berufserfahrung

Konditor

Confiserie Sprüngli AG
Dietikon
2023.07 - 2026.07
  • Handwerklich Anfertigung Torten, Rahm- und Patisseriesortiment.
  • Belegen, Glasieren und
  • Berziehen von unterschiedlichen Produkten.

Bäcker-Konditor

Genossenschaft Migros Zürich
Regensdorf
2022.08 - 2023.04
  • Produktionen verschiedene Brot und Backwaren.
  • Herstellung verschiedene Brotteig.
  • Verantwortung Backofen und tägliche Produktion.

Bäcker-Konditor

Genossenschaft Migros Ostschweiz
Pfäffikon
2020.10 - 2022.07
  • Produktionen verschiedene Brot und Backwaren.
  • Herstellung verschiedene Brotteig.
  • Verantwortung Backofen und tägliche Produktion.

Patissier

Gate Gourmet Switzerland GmbH
Kloten
2019.03 - 2020.08
  • Produktionen verschiedene Mousse und Creme.
  • Produktionen Bisquit und verschiedene Backwaren.
  • Einsetzung torten und klein dessert.

Mitarbeiter in Produktion Konditorei

Jowa
Gränichen
2017.11 - 2019.02
  • Herstellung verschiedene Masse.
  • Herstellung Torte und Patisseriesortient.

Bäcker und Konditor

Bäckerei-Konditorei-Café Ringgenberg
Grindelwald
2016.05 - 2017.10
  • Herstellung verschiedene Brotteig.
  • Verantwortung Backofen und Produktion.

Inhaber

Konditorei PanDolce von Denisi Bruno
2014.01 - 2016.04
  • Planung von Mitarbeiteraufgaben- und Arbeitzeit.
  • Reclamations-Bearbeitung.
  • Sortiment der Produkte.
  • Verhandlungen mit Lieferanten.
  • Verantwortung für Controlling und Revision.
  • Sicherstellung der Warenqualität.
  • Führen des Tagesgeschäfts in der Konditorei PanDolce mit Fokus auf reibungslose Abläufe.

Praktikant - Assistent Konditor

Konditorei Giordano von Andrea Giordano
2013.11 - 2014.07
  • Herstellung Süssgebäcken, Kuchen, Torten, und Creme.
  • Berufliche Techniken.

Bäcker/Konditor Familienbetrieb

Panificio-Biscottificio Fallanca/Denisi
Italien
2010.06 - 2013.12
  • Reklamations-Bearbeitung.
  • Verantwortung für Prozesse im Bereich Zustellung.
  • Betreuung von Kunden.
  • Herstellen von Brot, Brötchen und Feingebäck nach traditionellen Rezepturen.
  • Aufarbeiten von Teigen, Formen von Backwaren und Einhalten der Garzeiten.
  • Reinigen von Arbeitsflächen, Geräten und Backformen gemäß Hygienevorgaben.
  • Handwerkliches Herstellen von Teigen inklusive Kneten, Aufbereiten und Formen des Backguts.

Ausbildung

Berufsausbildung - Berufsausbildung als Konditor

Synapsis Reggio Calabria

Kompetenzen

  • Fähigkeit zur Weiterbildung
  • Bereitschaft zur Schicht- und Nachtarbeit
  • Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel
  • Hygienebewusstsein
  • Selbstständiges, sorgfältiges und gewissenhaftes Arbeiten

Sprachen

Italienisch
Muttersprache
Deutsch
Kompetent (B2)
B2
Englisch
Grundlagen (A2)
A2

Zeitleiste

Konditor

Confiserie Sprüngli AG
2023.07 - 2026.07

Bäcker-Konditor

Genossenschaft Migros Zürich
2022.08 - 2023.04

Bäcker-Konditor

Genossenschaft Migros Ostschweiz
2020.10 - 2022.07

Patissier

Gate Gourmet Switzerland GmbH
2019.03 - 2020.08

Mitarbeiter in Produktion Konditorei

Jowa
2017.11 - 2019.02

Bäcker und Konditor

Bäckerei-Konditorei-Café Ringgenberg
2016.05 - 2017.10

Inhaber

Konditorei PanDolce von Denisi Bruno
2014.01 - 2016.04

Praktikant - Assistent Konditor

Konditorei Giordano von Andrea Giordano
2013.11 - 2014.07

Bäcker/Konditor Familienbetrieb

Panificio-Biscottificio Fallanca/Denisi
2010.06 - 2013.12

Berufsausbildung - Berufsausbildung als Konditor

Synapsis Reggio Calabria
Bruno Denisi