Bruno Denisi
Hausen AG
Übersicht
16
16
years of professional experience
Berufserfahrung
Konditor
Confiserie Sprüngli AG
Dietikon
07.2023 - 07.2026
- Handwerklich Anfertigung Torten, Rahm- und Patisseriesortiment.
- Belegen, Glasieren und
- Berziehen von unterschiedlichen Produkten.
Bäcker-Konditor
Genossenschaft Migros Zürich
Regensdorf
08.2022 - 04.2023
- Produktionen verschiedene Brot und Backwaren.
- Herstellung verschiedene Brotteig.
- Verantwortung Backofen und tägliche Produktion.
Bäcker-Konditor
Genossenschaft Migros Ostschweiz
Pfäffikon
10.2020 - 07.2022
- Produktionen verschiedene Brot und Backwaren.
- Herstellung verschiedene Brotteig.
- Verantwortung Backofen und tägliche Produktion.
Patissier
Gate Gourmet Switzerland GmbH
Kloten
03.2019 - 08.2020
- Produktionen verschiedene Mousse und Creme.
- Produktionen Bisquit und verschiedene Backwaren.
- Einsetzung torten und klein dessert.
Mitarbeiter in Produktion Konditorei
Jowa
Gränichen
11.2017 - 02.2019
- Herstellung verschiedene Masse.
- Herstellung Torte und Patisseriesortient.
Bäcker und Konditor
Bäckerei-Konditorei-Café Ringgenberg
Grindelwald
05.2016 - 10.2017
- Herstellung verschiedene Brotteig.
- Verantwortung Backofen und Produktion.
Inhaber
Konditorei PanDolce von Denisi Bruno
01.2014 - 04.2016
- Planung von Mitarbeiteraufgaben- und Arbeitzeit.
- Reclamations-Bearbeitung.
- Sortiment der Produkte.
- Verhandlungen mit Lieferanten.
- Verantwortung für Controlling und Revision.
- Sicherstellung der Warenqualität.
- Führen des Tagesgeschäfts in der Konditorei PanDolce mit Fokus auf reibungslose Abläufe.
Praktikant - Assistent Konditor
Konditorei Giordano von Andrea Giordano
11.2013 - 07.2014
- Herstellung Süssgebäcken, Kuchen, Torten, und Creme.
- Berufliche Techniken.
Bäcker/Konditor Familienbetrieb
Panificio-Biscottificio Fallanca/Denisi
Italien
06.2010 - 12.2013
- Reklamations-Bearbeitung.
- Verantwortung für Prozesse im Bereich Zustellung.
- Betreuung von Kunden.
- Herstellen von Brot, Brötchen und Feingebäck nach traditionellen Rezepturen.
- Aufarbeiten von Teigen, Formen von Backwaren und Einhalten der Garzeiten.
- Reinigen von Arbeitsflächen, Geräten und Backformen gemäß Hygienevorgaben.
- Handwerkliches Herstellen von Teigen inklusive Kneten, Aufbereiten und Formen des Backguts.
Ausbildung
Berufsausbildung - Berufsausbildung als Konditor
Synapsis Reggio Calabria
Kompetenzen
- Fähigkeit zur Weiterbildung
- Bereitschaft zur Schicht- und Nachtarbeit
- Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel
- Hygienebewusstsein
- Selbstständiges, sorgfältiges und gewissenhaftes Arbeiten
Sprachen
Italienisch
Muttersprache
Deutsch
Kompetent (B2)
B2
Englisch
Grundlagen (A2)
A2
Zeitleiste
Konditor
Confiserie Sprüngli AG
07.2023 - 07.2026
Bäcker-Konditor
Genossenschaft Migros Zürich
08.2022 - 04.2023
Bäcker-Konditor
Genossenschaft Migros Ostschweiz
10.2020 - 07.2022
Patissier
Gate Gourmet Switzerland GmbH
03.2019 - 08.2020
Mitarbeiter in Produktion Konditorei
Jowa
11.2017 - 02.2019
Bäcker und Konditor
Bäckerei-Konditorei-Café Ringgenberg
05.2016 - 10.2017
Inhaber
Konditorei PanDolce von Denisi Bruno
01.2014 - 04.2016
Praktikant - Assistent Konditor
Konditorei Giordano von Andrea Giordano
11.2013 - 07.2014
Bäcker/Konditor Familienbetrieb
Panificio-Biscottificio Fallanca/Denisi
06.2010 - 12.2013
Berufsausbildung - Berufsausbildung als Konditor
Synapsis Reggio Calabria