Catalin Alexandru Barbu
Au
Summary
Erfahrener Bankettleiter und Serviceprofi mit über 10 Jahren Erfahrung in der Organisation von Veranstaltungen, Teamführung und Kundenbetreuung. Fliessend in sechs Sprachen und mit ausgeprägten Fähigkeiten zur Optimierung von Prozessen zur Steigerung der Effizienz und Kundenzufriedenheit. Ziel ist es, stets aussergewöhnliche Erlebnisse zu schaffen, indem Veranstaltungen nahtlos koordiniert und erstklassiger Service geboten wird. Fundierter Hintergrund im Management täglicher Abläufe und in der Steigerung der Teamleistung. Erfolgreich in der Leitung verschiedener Projekte mit reibungsloser Umsetzung und verbesserter operativer Effizienz. Strategische Planung und effektive Kommunikationsfähigkeiten haben massgeblich zur Erreichung der gewünschten Ergebnisse beigetragen.
Overview
15
15
years of professional experience
1
1
Certification
Work History
General Manager
Landgasthof Halbinsel Au
08.2024 - Current
- Verantwortlich für die Umsetzung von Budgets, Mitarbeiterbewertungen, Schulungen, Zeitpläne und Vertragsverhandlungen.
- Leitung eines vielfältigen Teams von Fachkräften, Förderung eines positiven Arbeitsumfeldes und hoher Mitarbeiterzufriedenheit.
- Entwicklung und Implementierung von Strategien zur Steigerung von Umsatz und Rentabilität.
- Aufbau starker Beziehungen zu Kunden, Lieferanten und Partnern, um langfristigen Erfolg und Loyalität zu sichern.
- Maximierung der Effizienz durch Coaching und Mentoring des Personals in Managementprinzipien, Branchenpraktiken, Unternehmensrichtlinien und technologischen Systemen.
- Einführung umfassender Mitarbeiterschulungsprogramme zur Entwicklung von Fähigkeiten, Steigerung der Produktivität und Einhaltung von Branchenvorschriften.
- Leitung umfassender Verkaufsbemühungen, um Umsatzziele konsequent zu übertreffen und gleichzeitig die Kundenzufriedenheit sicherzustellen.
- Implementierung eines robusten Bestandsmanagementsystems zur Optimierung der Lagerbestände und Minimierung von Abfällen sowie Kosten im Zusammenhang mit überschüssiger Lagerung.
- Erfolgreiche Durchführung zahlreicher großangelegter Events und Promotionen bei gleichzeitiger Überwachung der Kosten- und Budgetbeschränkungen im Zusammenhang mit der Veranstaltungsplanung und -durchführung.
- Verhandlung mit Lieferanten, um bessere Preise zu sichern, Betriebs- und Beschaffungskosten zu senken und gleichzeitig die Produktqualität aufrechtzuerhalten.
Event Manager
Landgasthof Halbinsel Au
09.2023 - 08.2024
- Optimierung der Veranstaltungsplanung durch die Implementierung effizienter Projektmanagementstrategien.
- Einführung innovativer Veranstaltungsthemen und -designs, um unvergessliche Erlebnisse für Teilnehmer zu schaffen.
- Verwaltung administrativer Logistik bei der Veranstaltungsplanung, Buchung und Promotion.
- Koordination von Floristen, Fotografen und Musikern für Veranstaltungen.
- Nutzung berufsbezogener Software zur Erstellung standardisierter Leitlinien, Kalender und Budgets für jede Veranstaltung.
- Durchführung von Nachbesprechungen, um Verbesserungsmöglichkeiten zu identifizieren und notwendige Änderungen für zukünftige Planungen umzusetzen.
- Enge Zusammenarbeit mit Kunden während des gesamten Planungsprozesses, um deren Vision präzise in der endgültigen Veranstaltungsaufstellung widerzuspiegeln.
- Überwachung der Logistik für mehrtägige Veranstaltungen, einschließlich Unterbringung, Transport und Zeitpläne.
- Rekrutierung, Schulung und Leitung von Teams freiwilliger Helfer zur Unterstützung bei der Veranstaltungsabwicklung und Logistik.
- Steigerung der Kundenzufriedenheit durch die konsequente Lieferung gut durchgeführter Veranstaltungen im Rahmen der Budgetvorgaben.
Stellvertretender Leiter Restauration
Seminarhotel Bocken
07.2022 - 08.2023
- Durchführung regelmäßiger Bestandszählungen zur Überprüfung der Lagerbestände, Behebung von Unstimmigkeiten und Prognose zukünftiger Anforderungen.
- Verwaltung der Lagerbestände, um Fehlbestände zu minimieren und gleichzeitig die Gemeinkosten zu senken.
- Durchführung von Mitarbeiterbeurteilungen mit konstruktivem Feedback zur Förderung von Wachstum und Entwicklung.
- Verbesserung der Kundenzufriedenheit durch schnelle Bearbeitung von Beschwerden und Anfragen.
- Festlegung von Teamprioritäten, Erstellung von Zeitplänen und Überwachung der Leistung.
Bankettleiter Und Chef De Service
Landgasthof Halbinsel Au
05.2018 - 06.2022
- Aufbau enge Beziehungen zu Stammkunden.
- Beantwortung von Kundenfragen, Empfehlung von Artikeln und Erfassung von Bestellinformationen.
- Unterstützung der Kollegen im Service-Team durch Zusammenarbeit während geschäftiger Zeiten und Übernahme von Aufgaben nach Bedarf.
- Zusammenarbeit mit dem Küchenpersonal, um eine rechtzeitige Lieferung der Bestellungen sicherzustellen, was zu positivem Feedback von Gästen führte.
- Aufrechterhaltung eines professionellen Auftretens unter Druck und effektive Bewältigung herausfordernder Situationen mit unzufriedenen Kunden.
- Ausgewogene Kombination von exzellentem Kundenservice und effizienter Aufgabenbewältigung durch effektives Multitasking während jeder Schicht.
- Nutzung von Zeitmanagement-Fähigkeiten, um Aufgaben während geschäftiger Schichten effektiv zu priorisieren und alle Gäste prompt zu bedienen.
- Positiver Beitrag zur allgemeinen Arbeitsplatzkultur durch proaktive Kommunikation, Problemlösung und das Engagement für kontinuierliche Verbesserung.
Chef De Rang
Hotel Victoria
05.2017 - 11.2017
- Provided each guest with exemplary service through effective engagement, active listening and [Type] skills.
- Contributed to a positive work culture by consistently demonstrating teamwork attitude and commitment to high-quality service.
- Managed reservations efficiently, optimizing seating arrangements for maximum customer satisfaction.
- Maintained a clean and organized dining environment, ensuring a positive experience for guests.
- Coordinated special events, creating memorable experiences for guests while maintaining excellent service levels.
Chef De Rang
Sunstar Hotel Grindelwald
12.2016 - 03.2017
- Provided each guest with exemplary service through effective engagement, active listening and [Type] skills.
- Contributed to a positive work culture by consistently demonstrating teamwork attitude and commitment to high-quality service.
- Managed reservations efficiently, optimizing seating arrangements for maximum customer satisfaction.
- Maintained a clean and organized dining environment, ensuring a positive experience for guests.
Verschiedene Positionen
Sea Chefs Kreuzfahrtschiffen
09.2013 - 10.2016
- - Complaints Officer: Bearbeitung von Reklamationen und Anforderungen in mehreren Sprachen
- - Butler: Erfüllung von Gästewünschen und Betreuung von VIP-Gästen
- - Kellner: Leitung einer Station und Betreuung der Gäste
Qualitätskontrolleur
Mercedes-Benz AG Sindelfingen
08.2009 - 07.2013
- - Kontrolle und Fehlerbehebung von Bauteilen
- - Probefahrten und Erstellung von Berichten für die Entwicklungsabteilung
Education
Mitarbeiterführung - Weiterbildung
Gastro Zürich
Zürich2019
Professionelle Bankettorganisation - Weiterbildung
Gastro Zürich
Zürich2018
High School Diploma -
Technische Schule Media Bukarest
Bukarest01.2003
Skills
- Leadership and team building
- Problem resolution
- Operations management
- Team player
- Efficient multi-tasker
- Effective leader
- Time management
- Training and coaching
- Team leadership
- Staff management
- Customer relations
- Inventory control
- Customer relationship management
- Administrative skills
Certification
- Kategorie B.
Sprachen
- Deutsch: C1 (Fachkundige Sprachkenntnisse).
- Englisch: C1 (Fachkundige Sprachkenntnisse).
- Französisch: C1 (Fachkundige Sprachkenntnisse).
- Italienisch: C1 (Fachkundige Sprachkenntnisse).
- Spanisch: B2 (Selbständige Sprachverwendung).
- Rumänisch: Muttersprache.
Ausbildung und Weiterbildung
- - Mitarbeiterführung, GastroZürich (2019)
- - Professionelle Bankettorganisation, GastroZürich (2018)
- - Qualitätskontrolle und Sicherheit Techniker, Berufsschule Friedrich Ebert Schule (2005–2007)
Timeline
General Manager
Landgasthof Halbinsel Au
08.2024 - Current
Event Manager
Landgasthof Halbinsel Au
09.2023 - 08.2024
Stellvertretender Leiter Restauration
Seminarhotel Bocken
07.2022 - 08.2023
Bankettleiter Und Chef De Service
Landgasthof Halbinsel Au
05.2018 - 06.2022
Chef De Rang
Hotel Victoria
05.2017 - 11.2017
Chef De Rang
Sunstar Hotel Grindelwald
12.2016 - 03.2017
Verschiedene Positionen
Sea Chefs Kreuzfahrtschiffen
09.2013 - 10.2016
Qualitätskontrolleur
Mercedes-Benz AG Sindelfingen
08.2009 - 07.2013
Mitarbeiterführung - Weiterbildung
Gastro Zürich
Professionelle Bankettorganisation - Weiterbildung
Gastro Zürich
High School Diploma -
Technische Schule Media Bukarest
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