Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Compétences
Langues
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Chronologie
Generic
CHRISTINA HEFERMEHL

CHRISTINA HEFERMEHL

Cheffe de rang
Saint-Légier

Profil professionnel

Grâce à mon expérience et aux connaissances acquises dans le secteur de l'hôtellerie, je sais travailler de manière autonome ou en équipe, contribuer à l'atteinte des objectifs de l'entreprise et gérer efficacement le temps tout en résolvant les problèmes.


Vue d'ensemble

24
24
years of professional experience
1
1
Certification

Expérience

Cheffe de rang F&B

Clinic Les Alpes Luxury
11.2021 - 10.2025
  • Collaboration quotidienne avec diététiciens, cuisine et infirmiers pour ajuster les menus selon demandes des patients, allergies ou intolérances, en assurant la mise à jour des informations.
  • Responsable de faire le menu avec traduction pour les patients et le staff.
  • Responsable d'effectuer une évaluation quotidienne du progrès des patients.
  • Responsable des commandes de boissons.
  • Participe à une réunion quotidienne.
  • Veille à la satisfaction des clients, anticipation des besoins et offre d'un service de qualité afin de leur offrir une expérience agréable.

Cheffe de rang, LP's bar

Lausanne Palace & SPA
08.2018 - 08.2021


  • Fourni un service courtois et efficace à l'ensemble des clients.
  • Effectué l'ouverture et la fermeture du bar.
  • Eté responsable de la caisse.
  • Préparé et servi toutes sortes de boissons.
  • Participé au contrôle du nettoyage et entretien du matériel du bar.

Barmaid, Lobby Bar

Fairmont Montreux Palace
02.2015 - 08.2018
  • Développé et maintenu un environnement élégant et luxueux, avec le personnel supérieur, offrant une expérience attentive et distinctive pour toutes les périodes.
  • Fourni un service courtois et efficace à l'ensemble des clients.
  • Effectué l'ouverture et la fermeture du bar.
  • Était responsable de la caisse.
  • Préparé et servi toutes sortes de boissons.

Team Leader, Lobby Lounge

Double Tree by Hilton, Kuala Lumpur, Malaysia
11.2011 - 02.2014


  • Supervisé le travail d'une équipe, offrant un service courtois et efficace à l'ensemble des clients.
  • Était responsable de vérifier l'ouverture et la fermeture.
  • Était responsable de la caisse.
  • Formatrice départemental: était responsable de livrer tous les S.O.P. Hilton à toute l'équipe.
  • Formatrice de café: était responsable de fournir toutes les compétences de fabrication de café à l'ensemble du point de vente F&B.
  • Géré tous les inventaires : vérifications EM, coûts de contrôle, transfert inter-bars directement impliqué dans les opérations de sortie.
  • Etabli des rapports quotidiens sur les revenus pour les chefs de département.
  • Était responsable du bar pendant les absences du superviseur.
  • Préparé et servi toutes sortes de boissons.
  • Était responsable de préparer le résumé des présences.
  • Était responsable de préparer le planning.

Capitaine, Bar & Lounge

Hôtel Istana, Kuala Lumpur, Malaisie
04.2005 - 09.2011


  • Supervisé le travail de l'ensemble d'une équipe en offrant un service courtois et efficace à l'ensemble des clients.
  • Assuré que les séquences du service soient correctes et conformes aux attentes.
  • Formé la supervision et discipline à l'ensemble des membres d'une équipe.
  • Géré tous les inventaires, en particulier la vérification EM, le transfert inter-bars directement impliqué dans les opérations de sortie.
  • Fait des rapports quotidiens sur les revenus pour les chefs de département.
  • Était responsable du bar en l'absence du superviseur.
  • Préparé et servi toutes sortes de boissons.

Receptionist

Hotel Istana
Kuala Lumpur
03.2003 - 05.2004
  • Gestion des réservations par téléphone, e-mail ou en personne.
  • Accueil et orientation des clients à leur arrivée dans l'établissement.
  • Assistance aux clients pour toute demande d'information touristique ou de service supplémentaire.
  • Encaissement des paiements clients au comptoir d'accueil par carte bancaire ou par chèque, préparation et classement des factures.

Hôtesse de Restaurant

Café FlameSunwayPiramid, Kuala Lumpur, Malaisie
02.2002 - 12.2002
  • Était responsable des réservations de restaurant.
  • Fourni un environnement accueillant aux clients.
  • Dépassement constant des attentes des clients et de la direction du restaurant.
  • Réussi à calmer les clients qui attendaient depuis longtemps pour s'asseoir.

Compétences

  • Power Point
  • Ms Excel
  • Ms Word
  • PEP

Langues

Français
Opérationnel
Anglais
Courant
Malais
Langue maternelle

Certificats

CERTIFICATS

  • Leadership Training, Double Tree by Hilton, Kuala Lumpur, Malaisie
  • Departmental training F&B, Double Tree by Hilton, Kuala Lumpur, Malaisie
  • Revenue Maximum Generate, Double Tree by Hilton, Kuala Lumpur, Malaisie
  • Barista CoffexCompetition, Melbourne, Australie, 2ème place, 2012
  • Nomination Hero of the month, Double Tree by Hilton, Kuala Lumpur, Malaisie
  • PerfectAttendance, Double Tree by Hilton, Kuala Lumpur, Malaisie, 2011
  • Hilton WorldwideUniversity, online courses « hotel management, 2014

Chronologie

Cheffe de rang F&B

Clinic Les Alpes Luxury
11.2021 - 10.2025

Cheffe de rang, LP's bar

Lausanne Palace & SPA
08.2018 - 08.2021

Barmaid, Lobby Bar

Fairmont Montreux Palace
02.2015 - 08.2018

Team Leader, Lobby Lounge

Double Tree by Hilton, Kuala Lumpur, Malaysia
11.2011 - 02.2014

Capitaine, Bar & Lounge

Hôtel Istana, Kuala Lumpur, Malaisie
04.2005 - 09.2011

Receptionist

Hotel Istana
03.2003 - 05.2004

Hôtesse de Restaurant

Café FlameSunwayPiramid, Kuala Lumpur, Malaisie
02.2002 - 12.2002

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