David KOHLER
Resumen profesional
Casi 30 años de Experiencia Profesional en la Alta Gastronomía
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
15
15
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Experiencia
Profesor de pastelería
Escuela Hofmann
Barcelona
2019.10 - Actual
- Impartir clases
- Creacion de cursos
- Creacion de los libros de fromacion
Profesor de pastelería
Escuela Maria Selyanina
Barcelona
2015.09 - 2017.01
- Responsable del Obrador
- Impartir clases de pastelería
Responsable de Obrador & Restaurante
Escuela Hofmann
Barcelona
2010.07 - 2015.09
- Responsable Pastelería Obrador y Restaurante 1* Michelin
Jefe Pastelero
Restaurante Dos Cielos
Barcelona
2008.07 - 2009.01
- Apertura del Restaurante con Los Hermanos Torres
Jefe Pastelero
Restaurante Abac
Barcelona
2005.02 - 2008.07
- Obtencion de la segunda estrella Michelin en noviembre 2007
Segundo Jefe Pastelero
Auberge du Raisin
Cully, Suiza
2002.05 - 2005.01
Formación
Certificat Fédéral de Capacité - Cocinero
Escuela Profesional de Cocina
Delémont /1997 - 2000.01
Certificat Fédéral de Capacité - Diseñador de Máquinas
Escuela Profesional Técnica
Moutier 1991.01 - 1995.01
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Paciencia
- Capacidad para motivar
- Empatía y escucha activa
Idiomas
Francés
Nativo
C2
Español
Experto
C2
Inglés
Intermedio
B1
Catalán
Básico
A2
Alemán
Básico
A2
Cronología
Profesor de pastelería
Escuela Hofmann
2019.10 - Actual
Profesor de pastelería
Escuela Maria Selyanina
2015.09 - 2017.01
Responsable de Obrador & Restaurante
Escuela Hofmann
2010.07 - 2015.09
Jefe Pastelero
Restaurante Dos Cielos
2008.07 - 2009.01
Jefe Pastelero
Restaurante Abac
2005.02 - 2008.07
Segundo Jefe Pastelero
Auberge du Raisin
2002.05 - 2005.01
Certificat Fédéral de Capacité - Diseñador de Máquinas
Escuela Profesional Técnica
1991.01 - 1995.01
Certificat Fédéral de Capacité - Cocinero
Escuela Profesional de Cocina
/1997 - 2000.01