Dieudonne soon updated

- Avant-service : Préparation de la salle, dressage des tables et mise en place.

- Service : Accueil, conseil sur la carte et les vins, prise de commande, service des mets (parfois découpe/flambage) et vérification de la satisfaction client.

- Gestion : Supervision des commis/serveurs, encaissement et clôture du service.

- Gestion de la cave.

- Mise en place : Préparer la salle avant le service, nettoyer les tables, polir les couverts et les verres, plier les serviettes.

- Support au service : Transporter les plats de la cuisine à la salle (rôle de « runner »), servir l'eau, le pain, et débarrasser rapidement les assiettes sales.

- Entretien : Maintenir la salle propre et ordonnée tout au long du service.

- Accueil : Participer à l'accueil et au placement des clients.

- Chargé de l'accueil, de la gestion des réservations et d'organiser le placement afin de garantir une expérience fluide et efficace.

- Gestion du plan de salle, indique les temps d'attente.

-Accueil et installation : Recevoir les clients et veiller à la mise en place de son rang.

- Service : Prise de commandes, conseil, service des mets et boissons.

- Encadrement : Superviser le travail des commis de salle et apprentis.

- Gestion : Suivi de la satisfaction client, gestion de l'encaissement et nettoyage des tables.

- Accueil et installation : Recevoir les clients et veiller à la mise en place de son rang.

- Service : Prise de commandes, conseil, service des mets et boissons, et réalisation de découpes/flambages en salle.

- Encadrement : Superviser le travail des commis de salle et apprentis.

- Gestion : Suivi de la satisfaction client, gestion de l'encaissement et nettoyage des tables.

- Responsable du recrutement et la formation des serveurs/ comis de salle.

- Avant service : Mise en place, dressage des tables, vérification des réservations.

- Pendant le service : Accueil, conseil (carte/vins), prise de commande, service des plats, débarrassage.