Drielle Dos Santos Alves
Weinfelden
Kurzprofil
Kommunikativ, freundlich und anpassungsfähig – das beschreibt mich am besten! Ich suche eine Arbeitsstelle, bei der ich meine Zuverlässigkeit und meinen Teamgeist unter Beweis stellen kann. Meine Stärken liegen in meiner Organisationsfähigkeit und meiner Fähigkeit, auch unter Druck konzentriert und effektiv zu arbeiten. Ich freue mich darauf, in einem dynamischen Umfeld mitzuwirken und meinen Beitrag zum Erfolg des Teams zu leisten.
Übersicht
3
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years of professional experience
Berufserfahrung
Chef de Gardemanger und Patisserie
Wirtschaft Stelzenhof
Weinfelden
2020.08 - heute
- Professionelles Betreuen und Beraten von Großkunden.
- Disziplinarisches und fachliches Führen von Mitarbeitern.
- Eigenverantwortliches Durchführen der Inventuren.
- Kreatives Zubereiten und Anrichten von Speisen.
- Fachgerechtes Umsetzen der aktuellen HACCP-Standards.
- Selbstständiges Organisieren des Küchenkonzepts.
- Sicherstellen einer maximalen Gästezufriedenheit.
- Planen und Organisieren aller Küchenabläufe.
- Erstklassiges Vor- und Zubereiten von Speisen.
- Planen von Buffets und Menüs für große Veranstaltungen.
- Überwachen und Kontrollieren der Portionsgrößen und Garzeiten.
- Fachgerechtes Anleiten von Hilfskräften.
- Sachgemäßes Kalkulieren von Preisen.
- Routiniertes Mischen von Zutaten nach Rezept.
- Entwickeln neuer Rezepte und Entwerfen der Speisekarte.
- Kontrollieren des Lagers und Bestellen von Vorräten.
- Kennzeichnen von Allergenen und Nährwerten in der Karte.
- Professionelles Kommunizieren mit dem Serviceteam.
- Koordinieren der Arbeitsabläufe in der Küche zur Sicherstellung einer reibungslosen Zusammenarbeit mit dem Service.
- Kreieren und Anpassen der Menükarte gemäß saisonaler Verfügbarkeiten.
- Qualifiziertes Abstimmen und Prüfen der Tagesaufgaben in der Küche.
- Stetiges Kontrollieren der Qualität der verwendeten Lebensmittel.
- Einkaufen von saisonalen und regionalen Lebensmitteln.
Köchin
Wirtschaft Stelzenhof
8570 Weinfelden
2017.08 - 2020.07
- Stetiges Kontrollieren der Qualität der verwendeten Lebensmittel.
- Waschen, Schälen, Schneiden und Kochen von Zutaten.
- Professionelles Kommunizieren mit dem Serviceteam.
- Routiniertes Mischen von Zutaten nach Rezept.
- Überwachen und Regulieren der Temperatur der Küchengeräte.
- Kreatives Zubereiten und Anrichten von Speisen.
- Eigenverantwortliches Durchführen der Inventuren.
- Fachgerechtes Umsetzen der aktuellen HACCP-Standards.
- Kontrollieren des Lagers und Bestellen von Vorräten.
- Sicherstellen von Ordnung, Sauberkeit und Übersichtlichkeit am Arbeitsplatz.
- Lagern, Einpacken und Kontrollieren von Gemüse, Obst und Milchprodukten.
- Zuarbeiten in der Küche, Vorbereiten von Zutaten, Portionieren und Anrichten von Speisen.
Ausbildung
Köchin -
BBZ
Weinfelden 2013 - 2017
Kompetenzen
- Adaptionsfähigkeit
- Problem-Solving
- Kunden- und Serviceorientierung
- Ausgeprägte Selbstdisziplin
- Stressresistenz
- Hohe Einsatzbereitschaft
- Gute Marketingkenntnisse
- MS-Office
- Verantwortungsbewusstsein
- Führungskompetenz
- Strategisches Denken
- Exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse
- Teamwork
- Team- und Mitarbeiterführung
- Psychische Belastbarkeit
- Freundliches Auftreten
- Lernbereitschaft
- Belastbarkeit
- Kritikfähigkeit
- Motivation und Ausdauer
Sprachen
Deutsch, Portugiesisch
Muttersprache
Englisch
Fortgeschritten (B1)
B1
Italienisch
Anfänger (A1)
A1
Hobbys
- Singen
- Fitness
- Tanzen
- Lesen
Zeitleiste
Chef de Gardemanger und Patisserie
Wirtschaft Stelzenhof
2020.08 - heute
Köchin
Wirtschaft Stelzenhof
2017.08 - 2020.07
Köchin -
BBZ
2013 - 2017