Harithkumar Perinpamoorthy
Employé de restauration
Fribourg
Profil professionnel
Aide de cuisine avec 5 ans d'expérience, je suis spécialisé dans la préparation des plats et le respect des consignes d'hygiène. Je souhaite intégrer une équipe dynamique où je pourrai mettre à profit mes compétences culinaires et ma capacité à travailler sous pression.
Vue d'ensemble
3
3
Languages
1
1
year of post-secondary education
15
15
years of professional experience
Expérience
Aide de cuisine
Apollo- La brasserie
Fribourg
2024.05 - 2026.01
- Rangement et organisation de la cuisine afin d'optimiser l'efficacité du travail.
- Stockage des produits alimentaires selon les procédures, respect de la chaîne du froid.
- Participation au dressage des plats pour une présentation soignée et attrayante.
Aide de cuisine
Kaeserei Restaurant & Bar
Morat
2016.10 - 2017.10
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
Aide de cuisine
Restaurant Bindella
Fribourg
2016.04 - 2016.09
- Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
- Assistance aux cuisiniers dans la préparation des repas en suivant les recettes et techniques établies.
- Préparation des ingrédients nécessaires pour les plats du jour selon les directives du chef.
Aide de cuisine
Restaurant Le Trentenaire
Fribourg
2015.06 - 2015.12
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Prise en charge des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des ingrédients.
- Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
Boulanger
ORS Fribourg
Fribourg
2011.03 - 2011.08
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
- Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
Aide de cuisine, Stage
Mensa de Pérolles
Fribourg
2010.09 - 2011.02
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Nettoyage et désinfection des surfaces de travail, des ustensiles et du matériel de cuisine.
Formation
Cours de français -
ORS
Fribourg 2009.10 - 2010.06
Compétences
- Propreté et hygiène irréprochable
- Capacité à suivre des recettes précises
- Gestion du stress en service rush
- Nettoyage du matériel de cuisine
- Autonomie
- Concentration
- Flexibilité
- Ponctualité
- Polyvalence
- Respect des consignes
- Travail d'équipe
Informations complémentaires
- Pâtisserie
- Activités associatives
- Cuisine du monde
- Cuisine
- Gastronomie
Langues
Français
Élémentaire (A2)
Anglais
Élémentaire (A2)
Tamoul
Langue maternelle
Chronologie
Aide de cuisine
Apollo- La brasserie
2024.05 - 2026.01
Aide de cuisine
Kaeserei Restaurant & Bar
2016.10 - 2017.10
Aide de cuisine
Restaurant Bindella
2016.04 - 2016.09
Aide de cuisine
Restaurant Le Trentenaire
2015.06 - 2015.12
Boulanger
ORS Fribourg
2011.03 - 2011.08
Aide de cuisine, Stage
Mensa de Pérolles
2010.09 - 2011.02
Cours de français -
ORS
2009.10 - 2010.06