IMAD KADIRI

• Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
• Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
• Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.

Gestione di una nuova apertura, coprendo il ruolo della formazione del personale

• Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
• Controllo degli stock e gestione degli ordini delle materie prime in collaborazione con i fornitori.
• Gestione del personale di sala, coordinando turni, formazione e performance dei camerieri.
• Supervisione dell'operatività quotidiana del ristorante, garantendo efficienza e qualità del servizio.
• Monitoraggio del rispetto delle normative igienico-sanitarie e sicurezza sul lavoro.
• Ispezione periodica di attrezzature per la preparazione e lo stoccaggio del cibo allo scopo di valutarne il funzionamento e garantirne l'ottimo stato di funzionamento.

• Nel ruolo di Head Waiter, supervisionavo il servizio ai tavoli assicurando un'esperienza ottimale ai clienti. Mi occupavo della comunicazione tra cucina e sala, garantendo che i piatti arrivassero freschi e puntuali. In caso di errori, intervenivo direttamente per risolvere i problemi e assicurare la piena soddisfazione del cliente.
• Gestione della brigata di sala nel coordinamento del servizio e nell'assegnazione dei tavoli.
• Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
• Interfaccia diretta con la cucina per garantire la tempestività e l'accuratezza degli ordini.
• Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
• Verifica della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami.
• Supervisione di tutte le fasi di servizio dell'area assegnata, dalla preparazione allo sbarazzo.

• Nel ruolo di supervisore, mi sono occupato della gestione completa del ristorante, supervisionando il personale, le operazioni di servizio e gli aspetti amministrativi. Ho coordinato la pianificazione degli orari, assicurato la soddisfazione dei clienti e ottimizzato la gestione delle scorte e dei fornitori. Inoltre, mi sono occupato di migliorare le strategie di marketing per aumentare il fatturato e garantire elevati standard di igiene e qualità.
• Gestione del personale di sala, coordinando turni, formazione e performance dei camerieri.
• Monitoraggio del rispetto delle normative igienico-sanitarie e sicurezza sul lavoro.
• Controllo degli stock e gestione degli ordini delle materie prime in collaborazione con i fornitori.
• Gestione del personale del ristorante e supervisione delle attività durante il servizio.
• Ispezione della cucina e della sala ristorante per garantire il mantenimento di elevati standard di pulizia e igiene.
• Tenuta della documentazione amministrativa e preparazione dell'eventuale reportistica.
• Verifica degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa e delle direttive HACCP.

• Ho lavorato nel servizio di sala in ambito alberghiero, accogliendo i clienti, servendo piatti e bevande e garantendo un'esperienza piacevole. Mi sono occupato della gestione delle ordinazioni e della relazione con il cliente. Alternavo il servizio in sala con il servizio in camera, coprendo sia il turno mattutino per la colazione che quello serale per la cena. Inoltre, come barman, ero responsabile dell'apertura e della chiusura del bar.
• Preparazione e presentazione di cocktail e bevande seguendo le specifiche richieste dei clienti in ambienti di lavoro diversificati.
• Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
• Illustrazione ai clienti delle specialità della casa.