Juraj Berezny

• Tenue du bar, prise et traitement des commandes clients, réponse aux demandes de renseignements sur la composition des cocktails, le tarif des boissons et autres.
• Suivi des tendances en cocktail, des recettes et des visuels, ainsi que des cartes de la concurrence.
• Élaboration et création de cocktails innovants, en suivant les dernières tendances du marché.
• Service rapide et efficace des boissons aux clients, en respectant les normes d'hygiène et de qualité.
• Entretien régulier du matériel et du bar, en assurant un environnement propre et fonctionnel.
• Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.

• Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
• Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
• Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
• Préparation et nettoyage de la salle, du bar et des tables avant et après l'ouverture au public.

• Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
• Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
• Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.

• Nettoyage des locaux après le service.
• Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
• Entretien et remise en ordre de la salle de restauration à la fermeture.
• Mise en place de la salle avec dressage des tables.
• Participation à la préparation du restaurant avec mise en place des tables et des équipements.
• Service des boissons et des mets au plateau.
• Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.

• Supervision, encadrement et évaluation de 10 employés.
• Supervision d'une équipe de 10 employés pour assurer la performance et l'efficacité des opérations.
• Gestion des plannings du personnel : congés, arrêts maladie, absences.
• Suivi du bon déroulement des opérations, mise en œuvre des solutions adaptées aux aléas.
• Contrôle de la bonne application des procédures et rappel des consignes le cas échéant.
• Conduite des réunions d'équipe pour renforcer la communication interne, partager les informations pertinentes et résoudre rapidement tout problème soulevé.
• Coordination des horaires et affectation du personnel aux tâches appropriées.

• Production de cocktails sur demande

• Procédure d’ouverture et fermeture Bar

• Service standard Marriott 5*

• Création du cocktail du mois

• Organisation de l’équipe

• Selections de plus de 150 Gin`s

• Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
• Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
• Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
• Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
• Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
• Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
• Participation à des projets d'équipe, démontrant une capacité à travailler en collaboration et de manière efficace.
• Analyse des besoins et des contraintes pour apporter la réponse la plus adaptée.
• Utilisation d'outils de montage vidéo pour créer un rendu professionnel et esthétiquement plaisant.
• Utilisation efficace des logiciels de traitement et de montage vidéo pour intégrer les sous-titres aux images.