Ken Belk
Adjoint de restaurant
Ecublens
Profil professionnel
Fort de 6 ans au sein de Coop Restaurant, j'assure la gestion quotidienne d'une équipe de 7 personnes, tout en optimisant les performances économiques et les opérations. Mon sens de l'organisation et ma capacité à fédérer les équipes me permettent de contribuer efficacement aux objectifs de l'entreprise, et je suis prêt à relever de nouveaux défis.
Vue d'ensemble
3
3
years of post-secondary education
4
4
years of professional experience
Expérience
Adjoint de restaurant
COOP
Lausanne
2022.07 - Actuel
• Élaboration des plannings de travail• Recrutement et formation• Commandes, stocks, inventaires• Analyse des charges matières et chiffres mensuels• Application des normes HACCP• Ouverture/Fermeture
• Management d'une équipe de 7-10 collaborateurs
Cuisinier
COOP
Villars-sur-Glâne
2019.02 - 2022.07
Cuisinier temporaire
Adecco, Hotelis
Lausanne
2018.08 - 2019.01
Réalisation de missions dans des collectivités comme Eldora, SV GROUP, COOP et divers hôtels
Formation
CFC - Cuisinier
EPM
Montreux 2015.07 - 2018.07
Attestation de formation professionnelle - Management et Leadership
COOp campus
Bâle 2025 - 2026
Compétences
- Gestion des commandes, des stocks et des inventaires
- Normes HACCP
- Supervision des opérations quotidiennes
- Planification des tâches
- Suivi des coûts opérationnels
- Analyse de performance
- Recrutement et intégration
- Atteinte des objectifs
- Gestion d'équipe
Informations complémentaires
- Randonnée
- Voyages
- Sport
Langues
Français
Langue maternelle
Espagnol
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Chronologie
Adjoint de restaurant
COOP
2022.07 - Actuel
Cuisinier
COOP
2019.02 - 2022.07
Cuisinier temporaire
Adecco, Hotelis
2018.08 - 2019.01
CFC - Cuisinier
EPM
2015.07 - 2018.07
Attestation de formation professionnelle - Management et Leadership
COOp campus
2025 - 2026