Laetitia Guignard-Schaling
Candidature COFOP
Puidoux
Profil professionnel
Professionnelle dotée de nombreuses années d'expérience, combinées à une solide formation et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'organisation et de compétences avérées.
Vue d'ensemble
23
23
years of professional experience
2014
2014
years of post-secondary education
Expérience
Référente et experte hôtelière et logistique
Ehnv Hôpital
Yverdon-Les-Bains
09.2020 - 07.2025
- Tenue du point de restauration clients externes et patients.
- Accueil chaleureux des patients et visiteurs, garantissant une expérience agréable dès leur arrivée.
- gestion des commandes, création de procédures de travail.
Gérante Terre Vaudoise (VAUD+)
Prometerre
Lausanne
06.2012 - 08.2020
- Gérer, animer, développer l'espace de vente, création contenu site de vente en ligne.
- Création de projets.
- Encadrer, évaluer et former les collaborateurs.
- Assurer les tâches relatives au commercial, création d'offres, achats, marketing et sélection produits du terroir Romand.
- Défendre et faire évoluer le label VAUD+.
Gérante boulangeries
Fleur de Pains
Epalinges
08.2009 - 04.2012
- Gestion et vente, encadrement et élaboration de plans de travail.
- Ouverture de points de vente et remplacement de gérants.
Cheffe de service
Les Brasseurs
Lausanne
08.2006 - 07.2009
- Accueil, coordination du service, encadrement des collaborateurs, gestion des caisses.
Cheffe de rang
Hôtel Bristol
Genève/
10.2002 - 08.2006
- Service du petit déjeuner, lunch, dîner, banquets et conférences.
- Gestion de l'accueil, réservations, achats, inventaires.
- Formation des stagiaires école hôtelière.
Formation
Licence Vaudoise et Fribourgeoise - Droit des établissements, hygiène et sécurité, gestion, comptabilité, droit du travail
Attestation gestion et comptabilité - comptabilité générale, économie, droit et business plan
Brevet fédéral Assistant en tourisme - Communication, marketing, promotion, organisation de manifestation, connaissance de produits touristiques, segmentation clientèle, création de projets touristiques
CFC spécialiste en restauration - Viticulture, vinification, oenologie, service, conseil, accords mets et vins
Restaurant de La Tour
La Tour-de-Trême 08.1999 - 08.2000
CFC gestionnaire en intendance - Formation en hébergement
Hôtel Eden au Lac
Montreux 08.1996 - 08.1998
Compétences
Office/Word/Outlook/TCpos/Logimen
Sens de l'organisation
Gestion du temps optimale
Autonomie
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Allemand
Notions
Chronologie
Référente et experte hôtelière et logistique
Ehnv Hôpital
09.2020 - 07.2025
Gérante Terre Vaudoise (VAUD+)
Prometerre
06.2012 - 08.2020
Gérante boulangeries
Fleur de Pains
08.2009 - 04.2012
Cheffe de service
Les Brasseurs
08.2006 - 07.2009
Cheffe de rang
Hôtel Bristol
10.2002 - 08.2006
CFC spécialiste en restauration - Viticulture, vinification, oenologie, service, conseil, accords mets et vins
Restaurant de La Tour
08.1999 - 08.2000
CFC gestionnaire en intendance - Formation en hébergement
Hôtel Eden au Lac
08.1996 - 08.1998
Attestation gestion et comptabilité - comptabilité générale, économie, droit et business plan
Brevet fédéral Assistant en tourisme - Communication, marketing, promotion, organisation de manifestation, connaissance de produits touristiques, segmentation clientèle, création de projets touristiques
Licence Vaudoise et Fribourgeoise - Droit des établissements, hygiène et sécurité, gestion, comptabilité, droit du travail
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