Malwyn Anthony Rodrigues
Employé De Restauration
Geneva
Profil professionnel
Employé de Restuaration ayant plus de 20 ans d'expérience, je suis spécialisé dans le service client et la coordination des équipes. Désireux d’apporter mon expertise en qualité de service, je vise à offrir une expérience exceptionnelle à chaque client.
Vue d'ensemble
26
26
years of professional experience
Expérience
Chef de rang
Indian Aroma
Raue De Vidollet 4
2025.09 - 2026.04
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Préparation des boissons froides et chaudes, des cocktails, tirage des bières.
Chef de Rang
Indian Rasoi
Rue Jacques Dalphin 54
2024.05 - 2025.08
- Couverts pour 50 personnes
- Accueillir la clientele
- Prendre les reservations par telephone
- Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
- Organisation des réservations, de la disposition des tables et rotation des clients en salle et en terrasse.
Responsable du Restaurant
Zanzibar Restaurant et Bar
Geneve
2002.01 - 2020.12
- Couverts pour 70 personnes
- Superviser les operations au niveau de la cuisine et du service
- Coordonner les evenements speciaux
- Supervision et contrôle des tâches des membres du personnel, définition des actions de formation à mettre en place.
Maitre d'Hotel
Disney Cruise Lines
USA
2000.01 - 2019.12
- Couverts pour 700 personnes
- Superviser et coordonner les activites du personnel de salle a manger
- Accueillir les invites et les accompagner jusqu'a leur table
- Gerer la planification des reservations
- Resoudre les plaintes de maniere proactive
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Formation
Diplome de Gestion Hoteliere -
Institute de Management
Goa, IndeHSSC -
Ecole superieur
Goa, lndeCompétences
Preparation de la salle et dressage des tables
Accueil des clients
Suggestion des mets, des aperitifs et des vins
Prise des commandes pour le service du midi et du soir
Barman
Informations complémentaires
- Passion pour le Football
- Voyages : United States, Europe, U.A.E
Langues
Français
Intermédiaire
Anglais
Opérationnel
Allemand
Débutant
Chronologie
Chef de rang
Indian Aroma
2025.09 - 2026.04
Chef de Rang
Indian Rasoi
2024.05 - 2025.08
Responsable du Restaurant
Zanzibar Restaurant et Bar
2002.01 - 2020.12
Maitre d'Hotel
Disney Cruise Lines
2000.01 - 2019.12
Diplome de Gestion Hoteliere -
Institute de Management
HSSC -
Ecole superieur