Pizzabäcker – Restaurant
Zeitraum: März 2012 – Dezember 2014
Zubereitung des Pizzateigs nach den Standardrezepten des Restaurants;
Vorbereitung der Beläge und Zutaten für verschiedene Pizzavarianten;
Backen der Pizza im elektrischen Ofen unter Einhaltung der richtigen Zeiten und Temperaturen;
Kreation von individuellen Rezepten gemäß den Kundenwünschen;
Sauberhaltung des Arbeitsbereichs und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften;
Überprüfung der Qualität der Endprodukte vor dem Servieren oder der Lieferung;
Effiziente Bearbeitung von Bestellungen während Stoßzeiten, um die Lieferzeiten einzuhalten;
Überwachung der Zutatenbestände und Meldung des Bedarfs für Nachbestellungen;
Zusammenarbeit mit dem Team, um einen reibungslosen Arbeitsablauf zu gewährleisten.
Diese Erfahrung hat meine organisatorischen Fähigkeiten, meine Liebe zum Detail, meine Belastbarkeit und meine Effizienz in der Bearbeitung von Bestellungen weiterentwickelt.
Küchenhilfe – Griechisches Restaurant
Zeitraum: April 2010 – Februar 2012
Vorbereitung von Zutaten für traditionelle griechische Gerichte (Reinigen, Schneiden, Marinieren);
Unterstützung bei der Zubereitung von griechischen Spezialitäten wie Souvlaki, Moussaka, Tzatziki, griechischem Salat und Gyros;
Portionierung und Anrichten der Gerichte gemäß den Standards des Restaurants;
Zubereitung von Beilagen und traditionellen griechischen Saucen;
Sauberhaltung des Arbeitsbereichs und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften;
Organisation von Zutaten und Ausrüstung für einen effizienten Arbeitsablauf;
Zusammenarbeit mit den Köchen, um eine schnelle und korrekte Lieferung der Bestellungen sicherzustellen;
Überwachung und Meldung des Bedarfs an Zutaten und Produkten zur Bestandsauffüllung;
Erlernen und Anwenden traditioneller griechischer Kochtechniken.
Diese Erfahrung förderte meine organisatorischen Fähigkeiten, Aufmerksamkeit für Details, Belastbarkeit und Teamarbeit in einer dynamischen Umgebung, die typisch für die traditionelle griechische Küche ist.