Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience professionnelle
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Projets réalisés
Frise chronologique
Volunteer

Raphaël PELLARD

Magasinier
Vevey

Profil professionnel

Fort d'une expérience de 35 ans dans la restauration, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Animé par un réel sens du service, j'ai à cœur de fournir la meilleure expérience possible à la clientèle. Rigoureux et flexible, je fais preuve d'engagement et de disponibilité pour assurer le bon déroulement des opérations nécessaire au bon fonctionnement de l'entreprise.

Vue d'ensemble

29
29
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience professionnelle

Restaurateur

SARL Le Temps d'une Crêpe
Vevey
05.2018 - 06.2025
  • Accueil chaleureux des clients, prise de commandes, service à table et gestion des réclamations éventuelles.
  • Mise en place de la salle de restaurant pour l'ouverture.
  • Veille à la qualité de service auprès des clients.
  • Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
  • Encaissement de la clientèle, comptage du fonds de caisse, suivi des résultats d'activité (chiffre d'affaires, nombre de réservation, nombre de couverts quotidien).
  • Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
  • Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
  • Mise en place et suivi des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en accord avec la législation.

Chef de rang

Rex café
Vevey
09.2014 - 12.2017

Employé saisonnier

hotel et restaurant
montagne hiver et bord de mer été
07.1996 - 03.2014

Formation

CAP/BEP - Restauration

CFA des Métiers de bouche
Montpellier
09.1992 - 06.1994

Compétences

  • Adaptabilité aux changements
  • Manipulation d'engins de levage
  • Planification du réapprovisionnement
  • Capacité à suivre les procédures
  • Dynamisme professionnel
  • Organisation du magasin
  • Autonomie professionnelle
  • Motivation personnelle
  • Rigueur dans le travail
  • Suivi des inventaires
  • Utilisation d'un transpalette
  • Gestion du stock
  • Sens du service client
  • Préparation des commandes
  • Esprit d'équipe

Informations complémentaires

  • Passion pour le cinéma.
  • Billard.
  • Passion pour les cultures étrangères ( Japon en particulier).

Langues

Français
Langue maternelle

Projets réalisés


  • Supervision - A supervisé une équipe de trois personnes.
  • J'ai eu ma propre affaire en restauration.

Frise chronologique

Restaurateur

SARL Le Temps d'une Crêpe
05.2018 - 06.2025

Chef de rang

Rex café
09.2014 - 12.2017

Employé saisonnier

hotel et restaurant
07.1996 - 03.2014

CAP/BEP - Restauration

CFA des Métiers de bouche
09.1992 - 06.1994

Les gens que vous connaissez peuvent-être

Peoplesidebar.createYourProfile
Raphaël PELLARDMagasinier