Róbert Sárközi
Traun
Übersicht
3
3
years of professional experience
Berufserfahrung
Kellner
Hotel Fravi
Andeer
10.2025 - 07.2026
- Aufnehmen von Bestellungen im Restaurantbereich und Weitergeben an die Küche.
- Servieren von Speisen und Getränken mit aufmerksamem, freundlichem Gästekontakt.
- Beraten von Gästen zu Speisen, Getränken und tagesaktuellen Empfehlungen.
- Abrechnen von Bestellungen und Kassieren unter Einhaltung der Serviceabläufe.
- Vorbereiten von Tischen, Besteck und Gläsern für den Restaurantbetrieb.
- Kontrollieren von Sauberkeit und Ordnung im Gästebereich während des Services.
- Nachfüllen von Getränken, Servietten und weiteren Verbrauchsmaterialien im Servicebereich.
- Abräumen von Tischen sowie Vorbereiten für den nächsten Gästedurchgang.
- Telefonische und persönliche Annahme von Reservierungen.
- Bedienen der Kasse und Ausstellung von Rechnungen.
- Fertigstellen von Getränken und Servieren von Speisen.
- Professionelles Behandeln von Beschwerden und schwierigen Situationen.
- Akribisches Kontrollieren des Bar- und Wechselgeldes nach Barzahlung.
Koch
Hotel Fravi
Andeer
01.2026 - 03.2026
- Kreatives Zubereiten und Anrichten von Speisen.
- Erstklassiges Vor- und Zubereiten von Speisen.
- Fachgerechtes Umsetzen der aktuellen HACCP-Standards.
- Sicherstellen einer maximalen Gästezufriedenheit.
- Planen und Organisieren aller Küchenabläufe.
- Entwickeln neuer Rezepte und Entwerfen der Speisekarte.
- Waschen, Schälen, Schneiden und Kochen von Zutaten.
- Routiniertes Mischen von Zutaten nach Rezept.
- Grillen und Braten von Fleisch.
- Qualifiziertes Abstimmen und Prüfen der Tagesaufgaben in der Küche.
Servicekraft / Barista
Surace Ristorante
Pasching
01.2025 - 08.2025
- Koordinieren der Getränkezubereitung und Abstimmung mit dem Servicepersonal.
- Aufnehmen und Bearbeiten von Getränkebestellungen an der Theke.
- Kontrollieren des Warenbestands und Melden fehlender Getränke oder Verbrauchsmaterialien.
- Beraten von Gästen bei der Auswahl von Cocktails, Weinen und alkoholfreien Getränken.
- Professionelles Zubereiten verschiedener Getränkevariationen.
- Erfahrenes Anleiten neuer Auszubildende.
Küchenchef
L'Osteria
Pasching
02.2024 - 12.2024
- Selbstständiges und effizientes Bewältigen der anfallenden Aufgaben und Herausforderungen.
- Planen der täglichen Küchenabläufe und Abstimmen von Mise-en-place, Service und Nachbereitung.
- Überwachen der Warenverfügbarkeit sowie Anfordern frischer Zutaten für einen reibungslosen Küchenbetrieb.
- Anleiten von Küchenhilfen bei der Vorbereitung, Portionierung und Ausgabe der Speisen.
- Positives Führen, Motivieren sowie Entwickeln des Küchenteams.
- Eigenverantwortliches Gestalten von Dienstplänen.
Sous Chef
L'Osteria
Pasching
11.2023 - 02.2024
Koch
L'Osteria
Pasching
01.2023 - 11.2023
- Perfekt Zubereitung von Speisen nach Rezeptur.
- Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung am Arbeitplatz.
- Gute Zusammenarbeit mit Kollegen.
- Souveräne Arbeit an verschiedenen Posten in der Küche.
Kompetenzen
- Bereitschaft zur Wochenendarbeit
- Problemlösungsfähigkeit
- Blick fürs Detail
- Sicheres Deutsch und Englisch
- Starke Stressresistenz
- Teamarbeit
- Inventur und Vorratshaltung
Sprachen
Ungarisch
Muttersprache
Deutsch
Fortgeschritten (B1)
B1
Zeitleiste
Koch
Hotel Fravi
01.2026 - 03.2026
Kellner
Hotel Fravi
10.2025 - 07.2026
Servicekraft / Barista
Surace Ristorante
01.2025 - 08.2025
Küchenchef
L'Osteria
02.2024 - 12.2024
Sous Chef
L'Osteria
11.2023 - 02.2024
Koch
L'Osteria
01.2023 - 11.2023