Tayfun Samuele Toptas
Glarus
Übersicht
12
12
years of professional experience
10
10
years of post-secondary education
1
1
Certification
Berufserfahrung
Chef de Rang
Hotel Fravi***
Andeer GR
2024.06 - 2025.05
- Detailliertes Informieren der Gäste über das wechselnde Tages- und das aktuelle Getränkeangebot
- Täglicher Frühstücksservice und Abendservice
- Führen einer eigenen Servicestation
- Fertigstellen von Getränken und Servieren von Speisen sowie Abkassieren der Gäste
- Bewirten, Beraten und Betreuen von Gästen, Durchführung von Events
- Sicherstellen der Gästezufriedenheit
- Tägliches Vorbereiten der Servicestationen
- Eindecken und Dekorieren von Tischen und festlichen Tafeln
- Polieren von Gläsern und Bestecken
- Aufbauen von Buffets und Bankett-Tischen und ordentliches Verräumen der Materialien nach Ende einer Veranstaltung
Chef de Rang
Hotel Laudinella**** / Saisonstelle
St. Moritz GR
2023.10 - 2024.04
- Täglicher Frühstücksservice und Abendservice
- Führen einer eigenen Servicestation
- Detailliertes Informieren der Gäste über das wechselnde Tages- und das aktuelle Getränkeangebot
- Fertigstellen von Getränken und Servieren von Speisen sowie Abkassieren der Gäste
- Bewirten, Beraten und Betreuen von Gästen, Durchführung von Events
- Sicherstellen der Gästezufriedenheit
- Tägliches Vorbereiten der Servicestationen
- Eindecken und Dekorieren von Tischen und festlichen Tafeln
- Polieren von Gläsern und Bestecken
- Aufbauen von Buffets und Bankett-Tischen und ordentliches Verräumen der Materialien nach Ende einer Veranstaltung
Chef de Rang
OMNIA Dierikon
Dierikon LU
2023.04 - 2023.09
- Konzeptionieren und Umsetzen von Online-Marketingmaßnahmen zur Gewinnung von neuen Gästen.
- Sozial Media Kanäle verwalten.
- Fertigstellen von Getränken und Servieren von Speisen sowie Abkassieren der Gäste.
- Bewirten, Beraten und Betreuen von Gästen.
- Mitarbeiten bei administrativen Aufgaben wie Bestellungen und Inventur. Auffüllen von Servicebereichen
- Zubereiten von alkoholischen und nicht-alkoholischen Drinks nach Getränkekarte oder individuellem Kundenwunsch
- Polieren von Bestecken und Gläsern und Eindecken von Tischen und Tafeln mit entsprechenden Gläsern.
- Garten Arbeiten: Pflanzen bewässern, Schneiden von Sträuchern, Büschen, Mähen von Rasenflächen, regelmässiges Entfernen des Unkrauts, Pflanzen einpflanzen...
- Alle Arten von Reinigung in der kompletten Restaurant-Kapelle
Chef de Rang
Romantik Hotel Schweizerhof*****
Grindelwald BE
2022.07 - 2023.03
- Detailliertes Informieren der Gäste über das wechselnde Tages- und das aktuelle Getränkeangebot
- Sicherstellen der Gästezufriedenheit und professionelles Bearbeiten von Reklamationen
- Einarbeiten neuer Kollegen, Tägliches Vorbereiten der Servicestationen
- Eindecken und Dekorieren von Tischen und festlichen Tafeln
- Polieren von Bestecken und Gläsern
- Aufbauen von Buffets und Bankett-Tischen und ordentliches Verräumen der Materialien nach Ende einer Veranstaltung
- Auffüllen von Servicebereichen mit Servietten, Bestecken und Menagen, um eine optimale Vorbereitung zu gewährleisten
- Neugestalten von Tischen und Stühlen, Platzieren oder Bereitstellen von zusätzlichen Bestecken zur Vorbereitung großer Gruppen
Portier
Blu Hotel Acquaseria / Saisonstelle
Ponte di Legno, Italien
2021.11 - 2022.03
- Abstimmen, Koordinieren und Umsetzen von Aufgaben mit der Führungskraft
- Professioneller Kundenservice, Beantworten von Fragen und freundliches Abwickeln von Reklamationen
- Selbstständiges Erledigen von Aufräum- und Reinigungsarbeiten im vorgegebenen Aufgabenbereich
- Tragen des Gepäcks der Gäste, Besorgungen für die Gäste erledigen
- Parkservice, Behebung kleinerer technischer Probleme
Chef de Rang
Hotel Villa Eden*****
Merano, Italien
2021.09 - 2021.11
- Sicherstellen der Gästezufriedenheit und professionelles Bearbeiten von Reklamationen
- Aufnehmen und Koordinieren von Roomservice-Bestellungen
- Tägliches Vorbereiten der Servicestationen
- Koordinieren von Veranstaltungen mit den Teams der Bereich: Aufbau, Catering, Organisation und Vermietung
- Auffüllen von Servicebereichen mit Servietten, Bestecken und Menagen, um eine optimale Vorbereitung zu gewährleisten
- Zubereiten von alkoholischen und nicht-alkoholischen Drinks nach Getränkekarte oder individuellem Kundenwunsch
Lagerist
Covid Pandemie
Pekdemir, Türkei
2019.02 - 2021.01
- Kontrollieren der Waren auf Unversehrtheit und Vollständigkeit
- Führen von Nachweisen, regelmäßiges Kontrollieren der Lagerbestände und Durchführen von Inventuren
- Fachgerechtes Einlagern und Sortieren von Waren
- Dokumentieren der Lagereingänge und -bestände
- Schnelles Be- und Entladen von Fahrzeugen
- Kontinuierliches Einhalten der Qualitätsrichtlinien
- Vorbereiten des Inventars für die Verkaufsfläche oder den direkten Verkauf an den Endkunden durch Anbringen von Etiketten sowie Vorbereiten von Lieferungen und Bestellungen
Chef de Rang
Restaurant Trattoria Vecchia Magnolia / Saisonstelle
Magnolia, Italien
2018.04 - 2018.08
- Sicherstellen der Gästezufriedenheit und professionelles Bearbeiten von Reklamationen
- Aufnehmen und Koordinieren von Roomservice-Bestellungen
- Tägliches Vorbereiten der Servicestationen
- Koordinieren von Veranstaltungen mit den Teams der Bereich: Aufbau, Catering, Organisation und Vermietung
- Auffüllen von Servicebereichen mit Servietten, Bestecken und Menagen, um eine optimale Vorbereitung zu gewährleisten
- Zubereiten von alkoholischen und nicht-alkoholischen Drinks nach Getränkekarte oder individuellem Kundenwunsch
Chef de Rang
May Thermal Resort & Spa*****
Afyonkarahisar, Türkei
2016.11 - 2018.03
- Sicherstellen der Gästezufriedenheit und professionelles Bearbeiten von Reklamationen
- Aufnehmen und Koordinieren von Roomservice-Bestellungen
- Tägliches Vorbereiten der Servicestationen
- Koordinieren von Veranstaltungen mit den Teams der Bereich: Aufbau, Catering, Organisation und Vermietung
- Auffüllen von Servicebereichen mit Servietten, Bestecken und Menagen, um eine optimale Vorbereitung zu gewährleisten
- Zubereiten von alkoholischen und nicht-alkoholischen Drinks nach Getränkekarte oder individuellem Kundenwunsch
Portier
Grand Hotel Tremezzo***** / Saisonstelle
Tremezzina, Italien
2016.02 - 2016.08
- Einwandfreies Koordinieren des Parkservice.
- Fachgerechtes Betreuen und Bewirten von Gästen.
- Gepäck von Gästen entgegen nehmen und sorgfältig aufs Zimmer bringen
- Professionelle Reinigungsarbeiten in verschiedenen Bereichen durchführen
- In allen Bereichen wo man gebraucht wird mithelfen
- Event und Seminar Räume stellen und ausrüsten
- Kontrollgänge in verschiedenen Räumlichkeiten
Lagerist
Micros
Türkei
2014.09 - 2016.01
- Selbstständiges Kalkulieren der Lagerzonen
- Führen von Nachweisen, regelmäßiges Kontrollieren der Lagerbestände und Durchführen von Inventuren
- Kommissionieren, Verpacken, Etikettieren und Bereitstellen von Waren
- Annehmen von Waren sowie Be- und Entladen von Lkw's, Containern und anderen Transportmitteln
- Sichten und Korrigieren von Paletten mit beschädigten oder falsch gekennzeichneten Produkten sowie sofortiges Kontaktaufnehmen mit dem Zulieferer
Chef de Rang
Hotel Bellavista***
Italien
2014.04 - 2014.08
- Sicherstellen der Gästezufriedenheit und professionelles Bearbeiten von Reklamationen
- Aufnehmen und Koordinieren von Roomservice-Bestellungen
- Tägliches Vorbereiten der Servicestationen
- Koordinieren von Veranstaltungen mit den Teams der Bereich: Aufbau, Catering, Organisation und Vermietung
- Auffüllen von Servicebereichen mit Servietten, Bestecken und Menagen, um eine optimale Vorbereitung zu gewährleisten
- Zubereiten von alkoholischen und nicht-alkoholischen Drinks nach Getränkekarte oder individuellem Kundenwunsch
Praktikum als Commis de Rang in der Schulzeit
Grand Hotel Menaggio****
Menaggio, Italien
2013.01 - 2014.03
- Unterstützen des Chef de Rang und Oberkellners in der Station.
- Gekonntes Ausführen des Mis en place, Eindecken der Tische sowie Erledigen von Reinigungsarbeiten.
- Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs im Service.
- Durchführen eines gehobenen Speisen- und Getränkeservices.
- Sicherstellen eines perfekten, aufmerksamen und zuvorkommenden Services am Gast.
Ausbildung
Hotelfachschule Istituto superiore statale
Ezio Vanoni / Porlezza, Italien 2011.09 - 2014.06
Sekundarschule
Menaggio, Italien 2008.09 - 2011.06
Grundschule
Menaggio, Italien 2003.09 - 2008.06
Kompetenzen
- Souveränes Auftreten, auch in stressigen Situationen
- Sehr hohe Serviceorientierung
- Halbpension, à la carte Service, Bankett-Service
- Flexibilität & Anpassungsfähigkeit
- Selbstständigkeit
- Teamfähigkeit und Hilfsbereitschaft
- Koordinationsgeschick
- Kundenorientierung
- Versierter Umgang mit Kassensystem
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie
- Ausgeprägter Sinn für Ordnung und Sauberkeit
- Beste Umgangsformen
- Bereitschaft zum Schicht- und Wochenenddienst
- gute Menschenkenntnis
- Ausdauer, Belastbarkeit
Sprachen
Italienisch, Türkisch
Muttersprache
Englisch
Fortgeschrittene Kenntnisse
C1
Deutsch
Grundlegende Kenntnisse (A2)
A2
Hobbys
- reisen
- lesen
Besondere Kenntnisse
EDV-Kenntnisse:
gute Kenntnisse in MS World, MS Exel, MS PowerPoint und MS Outlook
Zertifikat
- Hotelfachschule Diplom
Zertifizierung
- Hotelfach Diplom (Ich musste damals das Diplom wegen einer Arbeitsstelle offiziell von italienisch ins Türkische übersetzen lassen. Das Hotelfach Diplom wurde in Italien abgeschlossen.)
- Arbeitszeugnisse
Zeitleiste
Chef de Rang
Hotel Fravi***
2024.06 - 2025.05
Chef de Rang
Hotel Laudinella**** / Saisonstelle
2023.10 - 2024.04
Chef de Rang
OMNIA Dierikon
2023.04 - 2023.09
Chef de Rang
Romantik Hotel Schweizerhof*****
2022.07 - 2023.03
Portier
Blu Hotel Acquaseria / Saisonstelle
2021.11 - 2022.03
Chef de Rang
Hotel Villa Eden*****
2021.09 - 2021.11
Lagerist
Covid Pandemie
2019.02 - 2021.01
Chef de Rang
Restaurant Trattoria Vecchia Magnolia / Saisonstelle
2018.04 - 2018.08
Chef de Rang
May Thermal Resort & Spa*****
2016.11 - 2018.03
Portier
Grand Hotel Tremezzo***** / Saisonstelle
2016.02 - 2016.08
Lagerist
Micros
2014.09 - 2016.01
Chef de Rang
Hotel Bellavista***
2014.04 - 2014.08
Praktikum als Commis de Rang in der Schulzeit
Grand Hotel Menaggio****
2013.01 - 2014.03
Hotelfachschule Istituto superiore statale
2011.09 - 2014.06
Sekundarschule
2008.09 - 2011.06
Grundschule
2003.09 - 2008.06