Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic
Stéphane  Yersin

Stéphane Yersin

Cuisinier
Bienne

Profil professionnel

Profil : Dynamique et autonome

je suis un passionner de la cuisine

j’ai à cœur de préparer des repas savoureux tout en veillant au respect des règles d’hygiène, je m’intègre et travaille efficacement dans des équipes bilingues

Sous contrat je vous prierez de rester dans le silence au prêt

de mon employeur merci


Vue d'ensemble

15
15
years of professional experience

Expérience

Cuisiner Sous-Chef

EMS La Lisière
Evilard
09.2013 - Actuel

Cuisinier

Hôpital Jura Bernois
Saint-Imier
11.2010 - 08.2013

Cuisinier

Restaurant Büttenberg EMS
Bienne
03.2009 - 08.2010

Chef de cuisine

Restaurant Kreuz
Aegerten
10.2005 - 02.2009

Cuisinier

Restaurant Kreuz
Aegerten
05.2001 - 10.2005

Cuisinier

Restaurant Swiss Tennis
Bienne
10.2000 - 01.2001

Cuisinier

Restaurant Palace
Bienne
08.1998 - 06.1999

Formation

École de Recrue+école sous officier armée Suisse
Thun
07.1999 - 09/2000

CFC - Cuisinier

Restaurant Beau Rivage
Bienne
08.1995 - 08/1998

Compétences

  • Honnêtes, Autonome,Rapide ,Créatifs Sérieux, Ponctuel

  • Motiver, Consciencieux , Précis

  • Flexibles,Dynamique

  • Harmonie des saveurs

  • Minutieux dans la préparation des plats

  • Anticipation des besoins en cuisine

  • Gestion de la chaînes du froid

  • Planification des commandes

  • Création des menus du jours

  • Gestion des stocks

  • Gestion d’une équipe de cuisine

Informations complémentaires

  • Voyager
  • Cinéma
  • Musique
  • Gastronomie
  • Passion pour le Hockey

Langues

Français
Langue maternelle
Allemand
Opérationnel

Chronologie

Cuisiner Sous-Chef

EMS La Lisière
09.2013 - Actuel

Cuisinier

Hôpital Jura Bernois
11.2010 - 08.2013

Cuisinier

Restaurant Büttenberg EMS
03.2009 - 08.2010

Chef de cuisine

Restaurant Kreuz
10.2005 - 02.2009

Cuisinier

Restaurant Kreuz
05.2001 - 10.2005

Cuisinier

Restaurant Swiss Tennis
10.2000 - 01.2001

École de Recrue+école sous officier armée Suisse
07.1999 - 09/2000

Cuisinier

Restaurant Palace
08.1998 - 06.1999

CFC - Cuisinier

Restaurant Beau Rivage
08.1995 - 08/1998
Stéphane Yersin Cuisinier