Sylvain Tricard
Cuisinier
Aubonne
Profil professionnel
Fort des mes multiples expériences en cuisine et toujours prés a en acquérir de nouvelles.
Prés à mètre ces même compétence à votre service.
Un plus pour votre cuisine
Particulièrement disponible en horaire couper
Vue d'ensemble
15
15
years of professional experience
Expérience
Cuisinier
Auberge Communal de l'Esplanade
Aubonne
05.2024 - 09.2024
- Préparation quotidienne des ingrédients frais.
- Adaptation aux contraintes diététiques spécifiques (allergies, intolérances) pour satisfaire tous les clients.
- Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson des viandes, poissons et sauces.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
Cuisinier
La Pêcherie
Allaman
05.2021 - 09.2023
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
- Adaptation aux contraintes diététiques spécifiques (allergies, intolérances) pour satisfaire tous les clients.
- Adaptation aux demandes spécifiques des clients pour offrir un service personnalisé.
- Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les normes qualité de l'établissement.
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Préparation quotidienne des ingrédients frais.
Cuisinier
Le Refuge du Lac de Derborence
Derborence
06.2020 - 10.2020
Cuisinier
Ecole des Neiges
Lamoura Jura
12.2019 - 03.2020
Cuisinier
Restaurant de la Plage de Nyon
Nyon
05.2019 - 11.2019
Cuisiner
Restaurant O''Tableau
St-Laurent Jura
01.2019 - 05.2019
Cuisinier
Le Garden Village
Moalbod Ile de Cebou/Philippines
10.2016 - 12.2018
Cuisinier
Le Panorama
Rocamadour Lot France
04.2016 - 11.2016
Cuisinier
Restaurant de la Source
Padrirac Lot France
04.2021 - 11.2015
Cuisinier polyvalent
Midiadiou
Beaulieu sr Dordogne/ Corrèze/ France
03.2010 - 11.2010
Formation
Licencier - Art Plastique
Ecole d'Art plastique le Mirail
Toulouse /2004 - /2006
Maturité professionnelle - Communication graphique
lycée professionnel
Toulouse /2000 - /2004
BEP - Conducteur de machines offset
Licé professionnel Jolimon
Toulouse /1999 - /2000
Informations complémentaires
- Arts créatifs
- Passion pour la cuisine
- Passion pour les cuisines du monde
- Art
- Arts plastiques
- Cuisine du monde
- Musique
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Courant
Chronologie
Cuisinier
Auberge Communal de l'Esplanade
05.2024 - 09.2024
Cuisinier
La Pêcherie
05.2021 - 09.2023
Cuisinier
Restaurant de la Source
04.2021 - 11.2015
Cuisinier
Le Refuge du Lac de Derborence
06.2020 - 10.2020
Cuisinier
Ecole des Neiges
12.2019 - 03.2020
Cuisinier
Restaurant de la Plage de Nyon
05.2019 - 11.2019
Cuisiner
Restaurant O''Tableau
01.2019 - 05.2019
Cuisinier
Le Garden Village
10.2016 - 12.2018
Cuisinier
Le Panorama
04.2016 - 11.2016
Cuisinier polyvalent
Midiadiou
03.2010 - 11.2010
Licencier - Art Plastique
Ecole d'Art plastique le Mirail
/2004 - /2006
Maturité professionnelle - Communication graphique
lycée professionnel
/2000 - /2004
BEP - Conducteur de machines offset
Licé professionnel Jolimon
/1999 - /2000