Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Tristan Cosandey

Aide de cuisine
Yvorne

Profil professionnel

Passionné de cuisine et fort d'une expérience de 13 ans en tant que aide de cuisine, j'ai appris à maîtriser les tâches culinaires essentielles. Pourvu d'une bonne condition physique, je suis capable de suivre un rythme soutenu. Doté d'un fort esprit d'équipe, j'applique les consignes données.

Vue d'ensemble

16
16
years of professional experience

Expérience

Aide en cuisine

Concordance
Puidoux
04.2024 - Actuel
  • Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
  • Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
  • Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
  • Préparation des ingrédients et des ustensiles nécessaires pour les recettes du jour.
  • Respect des normes d'hygiène alimentaire lors de la manipulation des aliments pour prévenir les risques sanitaires.
  • Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
  • Collaboration étroite avec les serveurs pour garantir une communication fluide entre la cuisine et la salle.
  • Mise en place du matériel nécessaire au service, comme les assiettes, couverts et verres, avant chaque repas.
  • Soutien aux autres membres de l'équipe en cas de besoin pour assurer un service harmonieux et efficace.
  • Participation active à l'entretien général de la cuisine, incluant le nettoyage des équipements et l'évacuation des déchets.
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
  • Participation à la création et à l'amélioration des plats en proposant de nouvelles idées ou techniques culinaires.
  • Réception des marchandises, vérification de leur qualité et rangement approprié dans les espaces de stockage.
  • Suivi attentif des instructions du chef pour respecter les délais et maintenir un rythme soutenu durant le service.

Aide de cuisine

Kumon Academy Of Switzerland Leysin
Leysin
07.2012 - 02.2024
  • Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
  • Nettoyage et désinfection des surfaces de travail, des ustensiles et du matériel de cuisine.
  • Participation active à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine.
  • Mise à la poubelle des déchets alimentaires restés dans les assiettes, évacuation des sacs poubelle dans les conteneurs.

Aide de cuisine

Hôtel Bel-air
Leysin
12.2010 - 03.2012
  • Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
  • Nettoyage et désinfection des surfaces de travail, des ustensiles et du matériel de cuisine.

Aide de cuisine

Kumon Academy Of Switzerland Leysin
Leysin
09.2007 - 08.2011
  • Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
  • Nettoyage et désinfection des surfaces de travail, des ustensiles et du matériel de cuisine.
  • Assistance dans la préparation de plats simples en respectant les recettes fournies.
  • Préparation des ingrédients selon les instructions du chef, surveillance de la cuisson des plats.
  • Participation au dressage des plats pour une présentation soignée et attrayante.
  • Stockage des produits alimentaires selon les procédures, respect de la chaîne du froid.
  • Réception et vérification des livraisons de produits alimentaires, rangement dans les espaces de stockage.

Compétences

  • Cuisson de base
  • Initiative dans les tâches quotidiennes
  • Création de menus simples
  • Travail d'équipe efficace
  • Nettoyage du matériel de cuisine
  • Encouragement du travail collaboratif
  • Gestion du stock alimentaire
  • Capacité à suivre un rythme soutenu
  • Flexibilité horaire selon besoins
  • Écoute active des consignes
  • Autonomie
  • Plonge
  • Esprit d'équipe
  • Travail d'équipe

Informations complémentaires

  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Passion pour les cuisines du monde
  • Gastronomie
  • Passion pour le Foot

Langues

Français
Langue maternelle

Chronologie

Aide en cuisine

Concordance
04.2024 - Actuel

Aide de cuisine

Kumon Academy Of Switzerland Leysin
07.2012 - 02.2024

Aide de cuisine

Hôtel Bel-air
12.2010 - 03.2012

Aide de cuisine

Kumon Academy Of Switzerland Leysin
09.2007 - 08.2011

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