Cuisine : Passionnée par l'art culinaire, j'aime expérimenter avec des saveurs et créer des plats inspirés de différentes cultures
Valeriia Tiutiunova
Responsable De Cuisine
Villeneuve
Summary
Spécialiste talentueuse et expérimentée dans la gestion des processus culinaires, l'élaboration de menus sophistiqués et la coordination d'événements. Orientée vers l'excellence, je m'engage à maintenir des standards élevés et à optimiser l'efficacité, tout en garantissant une approche stratégique et respectueuse des responsabilités professionnelles.
Overview
2025
2025
years of professional experience
5
5
Languages
Work History
Responsable De Cuisine
Youth Hostel
04.2024 - Current
- Création de menus complets incluant des plats principaux, salades, desserts et soupes, adaptés à divers régimes alimentaires (végétaliens, sans lactose, sans gluten, allergies).
- Élaboration de menus spécifiques pour des groupes variés : enfants, adolescents, athlètes, personnes en situation de handicap.
- Gestion des commandes de produits, contrôle de qualité et gestion des stocks pour garantir un approvisionnement optimal.
- Maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire rigoureuses, avec une attention particulière à la propreté de la cuisine.
- Planification et organisation de banquets et d'événements spéciaux, en veillant à respecter les exigences budgétaires.
- Supervision d'une équipe de cuisine, en assurant leur formation continue et l'amélioration des processus culinaires.
- Budgétisation et optimisation des coûts tout en garantissant des standards élevés de qualité.
Administrateur De Restaurant
Restaurant Hurma
05.2022 - 2 2023
- Supervision des opérations quotidiennes du restaurant, y compris la gestion du personnel et la planification des horaires.
- Coordination avec les fournisseurs pour garantir la qualité et la fraîcheur des produits, tout en négociant les meilleurs prix.
- Gestion des budgets du restaurant, optimisation des coûts et suivi des dépenses pour assurer la rentabilité.
- Conception et mise en œuvre de stratégies de service client pour améliorer l’expérience des clients et augmenter la satisfaction.
- Organisation et gestion des réservations de tables, garantissant une expérience fluide et agréable pour les clients.
- Contrôle des livraisons, assurant la qualité et la rapidité des services de livraison.
- Organisation d'événements et de banquets, assurant la coordination des équipes et le respect des délais et des exigences spécifiques.
- Formation et encadrement du personnel pour garantir un service efficace et conforme aux normes de qualité élevées.
- Résolution proactive des problèmes opérationnels et gestion des situations de crise pour maintenir la fluidité des activités.
Office Manager et Agent Immobilier
BatumiApp
04.2022 - 06.2023
- Gestion des tâches administratives quotidiennes, coordination des rendez-vous et des réunions, ainsi que gestion des fournitures de bureau et de la logistique.
- Accompagnement des clients dans l’achat et la vente de biens immobiliers, gestion des visites, et négociation des contrats pour garantir des transactions réussies.
Сhef Barman
HurmaLoungeBar
05.2022 - 10.2022
- Préparation de cocktails, création de sirops maison et infusions
- Formation des barmans et encadrement de l'équipe
- Gestion des stocks et respect des normes d'hygiène
- Interaction avec les clients pour une expérience personnalisée
Barmaid
Restaurant Koshi Sushi
09.2019 - 03.2020
- Préparation et service de cocktails et boissons variées selon les commandes des clients. Maintien de la propreté du bar, gestion des stocks de boissons et des ingrédients, et accueil chaleureux des clients pour assurer une expérience agréable.
Barmaid et Aide-Cuisinier
Restaurant Siciliana
09.2020 - 12.2021
- Préparation de cocktails et boissons, gestion des stocks, et service client de qualité, tout en assurant la propreté du bar. Aide à la préparation des plats, respect des normes d'hygiène, et soutien dans les opérations de cuisine pendant les périodes de forte affluence.
Manager Des Ventes En Ligne
UniCall
03.2021 - 07.2021
- Gestion des ventes via les plateformes en ligne, optimisation des stratégies de marketing digital pour augmenter les conversions. Suivi des commandes, interaction avec les clients pour répondre à leurs besoins, et analyse des données de vente pour identifier les opportunités de croissance.
Organisateur d'Événement
Koshi
2 2020 - 02.2020
- Organisation et coordination d'un événement pour enfants, incluant la planification des activités, la gestion logistique, et la supervision du bon déroulement de l'événement. Collaboration avec le personnel pour garantir une expérience engageante et réussie pour tous les participants.
Femme de Chambre
Hotel TeleDom
06.2019 - 09.2019
- Responsable du nettoyage et de l'entretien des chambres et des espaces communs, en respectant des normes élevées de propreté. Réponse aux demandes des clients avec courtoisie et discrétion, tout en assurant un service rapide et efficace. Expérience acquise à l'étranger, avec développement des compétences en communication et en gestion du temps.
Serveuse
Restaurant Сappuccino
06.2018 - 09.2018
- Service haut de gamme dans un restaurant de prestige, garantissant une expérience client exceptionnelle. Accueil des clients avec courtoisie, présentation des plats et des boissons, et conseil personnalisé pour répondre aux attentes des convives les plus exigeants. Coordination avec l'équipe de cuisine et de salle pour assurer un service fluide et irréprochable.
Education
Diplôme D’Ingénieur En Géotourisme - Géotourisme Et Gestion Des Ressources Naturelles
Université Technique De Košice
Košice, Slovaquie 04.2001 - 01.2022
Licence En Géotourisme - Géotourisme Et Gestion Des Ressources Naturelles
Université Technique De Košice
Košice, Slovaquie 04.2001 - 01.2020
Diplôme Culinaire Technique - Bases Culinaires Et Techniques De Cuisine
Gymnase V.G. Korolenko
Kerch,Ukraine 04.2001 -
DIPLÔME NATIONAL SUPÉRIEUR - sciences humaines
Gymnase V.G. Korolenko
Skills
- Créative avec un large éventail de compétences en hôtellerie-restauration
- Communication efficace et esprit collaboratif
- Solides bases en alimentation et adaptation aux nouvelles tendances
- Apprentissage rapide et polyvalence
- Leadership inspirant et gestion d’équipes
- Maîtrise des bases informatiques
- Gestion des stocks et optimisation des ressources
- Attention à la sécurité et aux détails
- Capacité à gérer plusieurs priorités avec efficacité
- Professionnalisme jeune et dynamique
Interests
Nature : Admiratrice de la beauté naturelle, je trouve l'inspiration et la sérénité dans les paysages, les randonnées et les moments en plein air
Dessin : Expression de ma créativité à travers le dessin, un moyen de capturer des émotions et des idées visuellement
Yoga et sport : Pratiquante régulière de yoga et d'activités sportives, je crois en l'importance de l'équilibre entre le corps et l'esprit pour une vie saine
Psychologie : Fascinée par la compréhension du comportement humain, je m'intéresse aux aspects de la psychologie qui influencent nos interactions et notre bien-être
Développement spirituel et intellectuel : Toujours en quête de croissance personnelle, je m'investis dans le développement de mon esprit à travers la lecture, la méditation et des pratiques de développement spirituel
Timeline
Responsable De Cuisine
Youth Hostel
04.2024 - Current
Administrateur De Restaurant
Restaurant Hurma
05.2022 - 2 2023
Сhef Barman
HurmaLoungeBar
05.2022 - 10.2022
Office Manager et Agent Immobilier
BatumiApp
04.2022 - 06.2023
Manager Des Ventes En Ligne
UniCall
03.2021 - 07.2021
Barmaid et Aide-Cuisinier
Restaurant Siciliana
09.2020 - 12.2021
Barmaid
Restaurant Koshi Sushi
09.2019 - 03.2020
Femme de Chambre
Hotel TeleDom
06.2019 - 09.2019
Serveuse
Restaurant Сappuccino
06.2018 - 09.2018
Diplôme D’Ingénieur En Géotourisme - Géotourisme Et Gestion Des Ressources Naturelles
Université Technique De Košice
04.2001 - 01.2022
Licence En Géotourisme - Géotourisme Et Gestion Des Ressources Naturelles
Université Technique De Košice
04.2001 - 01.2020
Diplôme Culinaire Technique - Bases Culinaires Et Techniques De Cuisine
Gymnase V.G. Korolenko
04.2001 -
DIPLÔME NATIONAL SUPÉRIEUR - sciences humaines
Gymnase V.G. Korolenko
Organisateur d'Événement
Koshi
2 2020 - 02.2020
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