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Walter Niklaus

Walter Niklaus

Langwies

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28
28
years of professional experience

Berufserfahrung

Käser

Plankis
Chur
2025.12 - heute
  • Käsefabrikation
  • Milchaufbereitung

Käser

Sennerei Pontresina
7504
2025.05 - 2025.10
  • Freundliches und kompetentes Ansprechen der Kunden.
  • Der Kundschaft das Käsehandwerk näher bringen
  • Verantwortlich für die Käsefabrikation und das Reifelager

Betriebsleiter

Sennerei Maran
7050 Arosa
2009.11 - 2025.04
  • Betriebsleiter
  • Verantwortlich für die Die Alpkäse und Spezialitäten Fabrikation.
  • Umsetzung QS Fromarte
  • Führen des Teams und Überwachen des Betriebsablaufes.
  • Planen der regelmäßigen Maschinenwartung.
  • Freundliches und professionelles Beraten der Kunden.
  • Akquirieren von Neukunden und Pflegen bestehender Geschäftskontakte.
  • Überwachen und Einhaltung von Sicherheitsvorschriften.
  • Verantwortlich für die Lehrlinge

Käsermeister

Käserei Schönebühl Ernst Näf
9127 St. Peterzell
2006.09 - 2009.10

Betriebsleiterstellvertreter

Verantwortlich für die Appenzeller und Spezialitäten Fabrikation

Arbeiten nach QS Fromarte

Lehrlings Verantwortlicher

Käsermeister

Caseificio Airolo
6780 Airolo
2005.07 - 2006.08
  • Aushilfe als Betriebsleiter Stellvertreter
  • Schwerpunkt Qualität der Produkte
  • Umsetzung QS Fromarte

Betriebsleiter

Sennerei Nufenen
7437 Nufenen
2001.03 - 2005.07
  • Betriebsleiter
  • Verantwortlich für die Bündner Bergkäse und Spezialitäten Fabrikation.
  • Umsetzten QS Fromarte
  • Sicherstellen der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards.
  • Führen des Verkaufsladen

Käser

Lesa
7502 Bever
2000.10 - 2001.02

Käser

Alpschaukäserei
7504 Pontresina
2000.05 - 2000.09

Käser

Lesa
7502 Bever
1998.10 - 1999.04

Käser

Alpschaukäserei
7504 Pontresina
1998.05 - 1998.09

Käser

The Art of Cheese
New Zealand
1997.10 - 1998.04

Käser

Alpschaukäserei
7504 Pontresina
1997.05 - 1997.10

Ausbildung

Weiterbildungskurse -

Fromarte
Bern
2009 - 2024

Berufsbildner -

IBW
7000 Chur
2011 - 2011

Käsermeister -

Molkereischule Rütti
Zollikofen
1995 - 1995

Fachschule -

Molkereischule
Rüti Zollikofen
1994 - 1995

Winterhandelskurs für Käser -

Handelsschule Schwanengasse
3000 Bern
1993 - 1994

Käserlehre -

Käser
4900 Langenthal
1985 - 1989

10 Schuljahr
Rischickschule Bern
1985 - 1986

Kompetenzen

  • Kritikfähigkeit
  • Stressresistenz
  • Kommunikationskompetenz
  • Effizientes Zeitmanagement
  • Problemlösungskompetenz
  • Verantwortungsbewusstsein
  • Zuverlässigkeit
  • Lösungsoriente Arbeitsweise
  • Flexibilität
  • Teamfähigkeit
  • Begeisterungsfähigkeit

Sprachen

Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen (A2)
A2
Italienisch
Anfänger (A1)
A1
Französisch
Grundlagen (A2)
A2

Zeitleiste

Käser

Plankis
2025.12 - heute

Käser

Sennerei Pontresina
2025.05 - 2025.10

Betriebsleiter

Sennerei Maran
2009.11 - 2025.04

Käsermeister

Käserei Schönebühl Ernst Näf
2006.09 - 2009.10

Käsermeister

Caseificio Airolo
2005.07 - 2006.08

Betriebsleiter

Sennerei Nufenen
2001.03 - 2005.07

Käser

Lesa
2000.10 - 2001.02

Käser

Alpschaukäserei
2000.05 - 2000.09

Käser

Lesa
1998.10 - 1999.04

Käser

Alpschaukäserei
1998.05 - 1998.09

Käser

The Art of Cheese
1997.10 - 1998.04

Käser

Alpschaukäserei
1997.05 - 1997.10

Weiterbildungskurse -

Fromarte
2009 - 2024

Berufsbildner -

IBW
2011 - 2011

Käsermeister -

Molkereischule Rütti
1995 - 1995

Fachschule -

Molkereischule
1994 - 1995

Winterhandelskurs für Käser -

Handelsschule Schwanengasse
1993 - 1994

Käserlehre -

Käser
1985 - 1989

10 Schuljahr
1985 - 1986
Walter Niklaus