Yves Boulaz
Orbe
Vue d'ensemble
41
41
years of professional experience
Expérience
PATRON ASSOCIÉ
2003.01
- CAFÉ-RESTAURANT DES BAINS, Cossonay-Ville
Gérant de restaurant
Indépendant
Colombier NE
2015.09 - 2023.08
- Encaissement de la clientèle, comptage du fonds de caisse, suivi des résultats d'activité (chiffre d'affaires, nombre de réservation, nombre de couverts quotidien).
- Gestion d'un restaurant [type], capacité de [Nombre] couverts.
- Gestion rh et administrative : validation des heures travaillées, traitement des demandes de congés, recrutement et intégration du personnel, suivi des contrats.
SENIOR
CPW
2010.01 - 2014.01
- Création du Centre R&D - halle pilote
- Conduite des lignes extrusion et coating
- Coordinateur de la halle pilote
- Industrialisation des nouveaux produits en usine à l’étranger
- Responsable du système informatique NESTMS
- Gestion du stock des produits semi-finis
OPERATEUR
NESTEC PTC, CEREALES
2004.01 - 2010.01
- Développement de céréales pour le petit-déjeuner (extrusion)
- Suivi des règles de sécurité au sein d’un secteur
- Responsable de la ligne barre
- Conduite des essais
- Entrée des paramètres dans le système informatique NESTMS
BOULANGER
PÂTISSIER, DIVERSES BOULANGERIES
1986.01 - 2001.01
APPRENTI
BOULANGERIE GÉRALD COURT, BOULANGER-PÂTISSIER
1983.01 - 1986.01
Formation
Permis de Cariste, reconnu SUVA -
Cours d’anglais interne chez Nestlé - undefined
Conduite de ponts roulants - undefined
Conduite et maintenance des extrudeuses - undefined
Certificat cantonal d’aptitudes de cafetier-restaurateur - undefined
CFC de Boulanger-pâtissier - undefined
Compétences
- DOMAINES DE COMPETENCES
- Coordinateur des techniciens (planning-vacances-gestion des essais)
- Programmes informatiques SAP- NesTms
- Création des SOP
- Aisance MS Office (Excel, PowerPoint, Word)
- SAP (logiciel de gestion, stock, matériel)
- NESTMS (logiciel de données des valeurs d’essais)
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Notions
Chronologie
Gérant de restaurant
Indépendant
2015.09 - 2023.08
SENIOR
CPW
2010.01 - 2014.01
OPERATEUR
NESTEC PTC, CEREALES
2004.01 - 2010.01
PATRON ASSOCIÉ
2003.01
BOULANGER
PÂTISSIER, DIVERSES BOULANGERIES
1986.01 - 2001.01
APPRENTI
BOULANGERIE GÉRALD COURT, BOULANGER-PÂTISSIER
1983.01 - 1986.01
Permis de Cariste, reconnu SUVA -
Cours d’anglais interne chez Nestlé - undefined
Conduite de ponts roulants - undefined
Conduite et maintenance des extrudeuses - undefined
Certificat cantonal d’aptitudes de cafetier-restaurateur - undefined
CFC de Boulanger-pâtissier - undefined
Centres d'intérêt
CENTRES D’INTERET
, Cuisine
Pâtisserie
Moto
Sport (football, ski)