Fabrice PIGRAIS
Neuchâtel
Profil professionnel
Conseiller de vente expérimenté évoluant dans le monde du vin depuis presque 20 ans. Passionné par le commerce, j'assure mes fonctions avec une grande attention au détail. Souriant et animé par le sens du service, je veille à la satisfaction de la clientèle tout en cherchant à la fidéliser au travers de dégustations à thèmes et de sorties dans les vignobles à la rencontre des acteurs du secteur.
Vue d'ensemble
23
23
years of professional experience
Expérience
Conseiller en vins - Caviste
actuellement sans emploi
Neuchâtel et Romandie
2010.03 - 2026.06
- Accueil de la clientèle, identification des besoins et des désirs des clients, orientation au sein du magasin ainsi que la recommandation de produits optimaux
- Développement de relations durables en créant un climat de confiance avec les clients grâce à un service personnalisé et attentif.
- Atteinte des objectifs de vente fixés grâce à l'application des techniques de vente adaptées.
Chef de la restauration
Restaurant Le Bocca
Saint-Blaise
2003.09 - 2009.09
- Accueil des clients, suggestions et prises de commandes.
- Responsable de cave et de la carte des vins
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Gestion d'une équipe de 10 personnes.
Formation
BTS Hôtellerie - Sommellerie - Restauration
Ecole hôtelière Notre-Dame-La-Riche
Tours (France) /1987 - /2000
Compétences
- Gestion du temps et des priorités
- Développement et fidélisation de la clientèle
- Suivi et analyse des tendances marché
- Organisation d'événements
- Adaptabilité professionnelle
- Conduite d'équipe
Informations complémentaires
- Passion pour les cuisines du monde
- Oenologie
- Passion pour le vélo (gravel) grâce auquel je peux découvrir de nouveaux vignobles et Domaines
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Courant
Allemand
Débutant
Chronologie
Conseiller en vins - Caviste
actuellement sans emploi
2010.03 - 2026.06
Chef de la restauration
Restaurant Le Bocca
2003.09 - 2009.09
BTS Hôtellerie - Sommellerie - Restauration
Ecole hôtelière Notre-Dame-La-Riche
/1987 - /2000