Michaela Freudenberg
Diegten
Kurzprofil
Ich bin eine motivierte und zielorientierte Person mit starkem Engagement und Fähigkeiten im Verkauf. Ich bin ständig auf der Suche nach neuen Herausforderungen und Möglichkeiten, um mich weiterzuentwickeln und zu wachsen. Ich bin gerne bereit, meine Fähigkeiten und Erfahrungen in Ihrem anspruchsvollen Arbeitsumfeld einzubringen."
Übersicht
2
2
Languages
14
14
years of post-secondary education
32
32
years of professional experience
Berufserfahrung
Chef de Rang
Museum Fondation „Beyeler“
Riehen
2022.09 - heute
- Empfangen und Platzieren von Gästen im gehobenen Servicebereich der Fondation Beyeler.
- Beraten von Gästen zu Speisen, Getränken und Tagesempfehlungen mit aufmerksamem Serviceanspruch.
- Aufnehmen von Bestellungen und Weiterleiten an Küche sowie Bar unter Einhaltung der Abläufe.
- Servieren von Speisen und Getränken am Tisch in stilgerechter Präsentation.
- Eindecken und Vorbereiten der Tische gemäß Servicevorgaben und Anlass im Museumsrestaurant.
- Koordinieren der eigenen Station mit dem Serviceteam für reibungslose Abläufe.
- Kontrollieren von Tischsauberkeit, Gedecken und Servicebereitschaft während des laufenden Betriebs.
- Abrechnen von Bestellungen und Kassenvorgängen unter Beachtung der geltenden Vorgaben.
- Kontinuierliches Weiterbilden und gezieltes Ausbauen der eigenen fachlichen Kenntnisse und Kompetenzen.
- Repräsentieren des Unternehmens durch professionelles und souveränes Auftreten gegenüber Kunden und Geschäftspartnern.
- Sicherstellen von Ordnung, Sauberkeit und Übersichtlichkeit am Arbeitsplatz.
- Verlässliches Erledigen administrativer Aufgaben und Sicherstellen geordneter Arbeitsabläufe.
- Eigenverantwortliches Planen, Koordinieren und Umsetzen von Projekten und Maßnahmen.
Chef de Rang
Solbad Gastronomie „Schlüsselzunft Basel“ und „Schloss Schadau“ Thun
Basel und Thun
2014.03 - heute
- Beraten von Gästen zu Speisen, Getränken und Tagesempfehlungen mit aufmerksamem Serviceanspruch.
- Aufnehmen von Bestellungen und Weiterleiten an Küche sowie Bar unter Einhaltung der Abläufe.
- Servieren von Speisen und Getränken am Tisch in stilgerechter Präsentation.
- Eindecken und Vorbereiten der Tische gemäß Servicevorgaben und Anlass im Museumsrestaurant.
- Koordinieren der eigenen Station mit dem Serviceteam für reibungslose Abläufe.
- Kontrollieren von Tischsauberkeit, Gedecken und Servicebereitschaft während des laufenden Betriebs.
- Abrechnen von Bestellungen und Kassenvorgängen unter Beachtung der geltenden Vorgaben.
- Kontinuierliches Weiterbilden und gezieltes Ausbauen der eigenen fachlichen Kenntnisse und Kompetenzen.
- Repräsentieren des Unternehmens durch professionelles und souveränes Auftreten gegenüber Kunden und Geschäftspartnern.
- Kompetentes und lösungsorientiertes Bearbeiten von Kundenanliegen, Anfragen und Reklamationen.
- Sicherstellen von Ordnung, Sauberkeit und Übersichtlichkeit am Arbeitsplatz.
- Vertrauensvolles Begleiten und Unterstützen von Personen bei der Bewältigung ihrer Aufgaben und Anliegen.
- Fachgerechtes Ausführen praktischer Arbeiten unter Einhaltung der geltenden Qualitäts- und Sicherheitsvorgaben.
- Verlässliches Erledigen administrativer Aufgaben und Sicherstellen geordneter Arbeitsabläufe.
Chef de Rang
Gunzenhauser Bäckerei und Konditorei AG
Sissach
2025.02 - 2025.10
- Betreuen der Gäste im zugewiesenen Rang mit aufmerksamem und diskretem Service.
- Aufnehmen von Bestellungen sowie fachgerechtes Empfehlen von Speisen und Getränken.
- Servieren von Speisen und Getränken unter Einhaltung hoher Qualitäts und Etikette Standards.
- Koordinieren des reibungslosen Ablaufs zwischen Küche, Bar und Service während des Gästeaufkommens.
- Vorbereiten und Eindecken der Tische gemäß den Vorgaben des Hauses und Anlasses.
- Überwachen von Sauberkeit, Ordnung und vollständiger Mise en place im Servicebereich.
- Anleiten neuer Servicekräfte in Abläufen, Servierregeln und gastorientiertem Verhalten.
- Abrechnen von Tischbons sowie Prüfen der korrekten Übergabe an die Kasse.
- Sorgfältiges Erfassen, Ausfüllen und Verwalten relevanter Dokumente und Unterlagen.
- Aktives Zusammenarbeiten und offenes Kommunizieren mit Kollegen und Vorgesetzten.
- Kompetentes und lösungsorientiertes Bearbeiten von Kundenanliegen, Anfragen und Reklamationen.
- Strukturiertes Koordinieren und termingerechtes Umsetzen von Aufgaben und Arbeitspaketen.
- Flexibles Reagieren auf wechselnde Anforderungen und kurzfristige Prioritäten im Tagesgeschäft.
- Sicherstellen von Ordnung, Sauberkeit und Übersichtlichkeit am Arbeitsplatz.
Chef de Rang
Bindella „Kornhauskeller“
Bern
2009.11 - 2013.11
- Betreuen der Gäste im zugewiesenen Rang mit aufmerksamem und diskretem Service.
- Aufnehmen von Bestellungen sowie fachgerechtes Empfehlen von Speisen und Getränken.
- Servieren von Speisen und Getränken unter Einhaltung hoher Qualitäts und Etikette Standards.
- Koordinieren des reibungslosen Ablaufs zwischen Küche, Bar und Service während des Gästeaufkommens.
- Vorbereiten und Eindecken der Tische gemäß den Vorgaben des Hauses und Anlasses.
- Überwachen von Sauberkeit, Ordnung und vollständiger Mise en place im Servicebereich.
- Anleiten neuer Servicekräfte in Abläufen, Servierregeln und gastorientiertem Verhalten.
- Abrechnen von Tischbons sowie Prüfen der korrekten Übergabe an die Kasse.
- Aktives Zusammenarbeiten und offenes Kommunizieren mit Kollegen und Vorgesetzten.
- Kompetentes und lösungsorientiertes Bearbeiten von Kundenanliegen, Anfragen und Reklamationen.
- Strukturiertes Koordinieren und termingerechtes Umsetzen von Aufgaben und Arbeitspaketen.
- Flexibles Reagieren auf wechselnde Anforderungen und kurzfristige Prioritäten im Tagesgeschäft.
- Repräsentieren des Unternehmens durch professionelles und souveränes Auftreten gegenüber Kunden und Geschäftspartnern.
- Kontinuierliches Weiterbilden und gezieltes Ausbauen der eigenen fachlichen Kenntnisse und Kompetenzen.
- Sicherstellen von Ordnung, Sauberkeit und Übersichtlichkeit am Arbeitsplatz.
Chef de Rang
Remimag Bar/Restaurant/Vinothek „Opus“
Luzern
2004.05 - 2008.03
- Betreuen der Gäste im zugewiesenen Rang mit aufmerksamem und diskretem Service.
- Aufnehmen von Bestellungen sowie fachgerechtes Empfehlen von Speisen und Getränken.
- Servieren von Speisen und Getränken unter Einhaltung hoher Qualitäts und Etikette Standards.
- Koordinieren des reibungslosen Ablaufs zwischen Küche, Bar und Service während des Gästeaufkommens.
- Vorbereiten und Eindecken der Tische gemäß den Vorgaben des Hauses und Anlasses.
- Überwachen von Sauberkeit, Ordnung und vollständiger Mise en place im Servicebereich.
- Aktives Zusammenarbeiten und offenes Kommunizieren mit Kollegen und Vorgesetzten.
- Kompetentes und lösungsorientiertes Bearbeiten von Kundenanliegen, Anfragen und Reklamationen.
- Strukturiertes Koordinieren und termingerechtes Umsetzen von Aufgaben und Arbeitspaketen.
- Flexibles Reagieren auf wechselnde Anforderungen und kurzfristige Prioritäten im Tagesgeschäft.
- Kontinuierliches Weiterbilden und gezieltes Ausbauen der eigenen fachlichen Kenntnisse und Kompetenzen.
- Sicherstellen von Ordnung, Sauberkeit und Übersichtlichkeit am Arbeitsplatz.
Chef de Rang
Familienbetrieb Hotel -Restaurant „Eggishorn“
Fiesch
2002.12 - 2004.04
- Kompetentes und lösungsorientiertes Bearbeiten von Kundenanliegen, Anfragen und Reklamationen.
- Sicherstellen von Ordnung, Sauberkeit und Übersichtlichkeit am Arbeitsplatz.
- Empfangen und Platzieren von Gästen im gehobenen Servicebereich der Fondation Beyeler.
Chef de Rang
Familienbetrieb Hotel -Garni „Romantica“
Samnaun (Compatsch)
2001.12 - 2002.05
- Betreuen anspruchsvoller Gäste mit aufmerksamem, diskretem und serviceorientiertem Auftreten.
- Aufnehmen von Bestellungen sowie Abstimmen von Speisen und Getränken mit der Küche.
- Koordinieren der Abläufe an der Station während Ausstellungen, Veranstaltungen und Stoßzeiten.
- Servieren von Speisen und Getränken nach hohen Qualitäts- und Präsentationsstandards.
- Empfehlen passender Speisen, Weine und Getränke entsprechend Angebot und Gästewünschen.
- Kassieren, Abrechnen und sorgfältiges Prüfen der Tagesabschlüsse im direkten Gästekontakt.
- Anleiten neuer Kolleginnen und Kollegen im Service sowie Unterstützen bei der Einarbeitung.
- Professionelles Beraten und Betreuen von Kunden bei Fragen und Anliegen.
- Kompetentes und lösungsorientiertes Bearbeiten von Kundenanliegen, Anfragen und Reklamationen.
Restaurantfachfrau
Weinrestaurant „Kö“ 5
Dresden
2001.03 - 2001.10
- Betreuen anspruchsvoller Gäste mit aufmerksamem, diskretem und serviceorientiertem Auftreten.
- Aufnehmen von Bestellungen sowie Abstimmen von Speisen und Getränken mit der Küche.
- Koordinieren der Abläufe an der Station während Ausstellungen, Veranstaltungen und Stoßzeiten.
- Kassieren, Abrechnen und sorgfältiges Prüfen der Tagesabschlüsse im direkten Gästekontakt.
- Kompetentes und lösungsorientiertes Bearbeiten von Kundenanliegen, Anfragen und Reklamationen.
Restaurantfachfrau
Restaurant „Am Bad“
Panschwitz Kuckau
1998.04 - 2001.02
- Betreuen anspruchsvoller Gäste mit aufmerksamem, diskretem und serviceorientiertem Auftreten.
- Aufnehmen von Bestellungen sowie Abstimmen von Speisen und Getränken mit der Küche.
- Koordinieren der Abläufe an der Station während Ausstellungen, Veranstaltungen und Stoßzeiten.
- Servieren von Speisen und Getränken nach hohen Qualitäts- und Präsentationsstandards.
- Empfehlen passender Speisen, Weine und Getränke entsprechend Angebot und Gästewünschen.
- Kassieren, Abrechnen und sorgfältiges Prüfen der Tagesabschlüsse im direkten Gästekontakt.
- Anleiten neuer Kolleginnen und Kollegen im Service sowie Unterstützen bei der Einarbeitung.
- Professionelles Beraten und Betreuen von Kunden bei Fragen und Anliegen.
- Kompetentes und lösungsorientiertes Bearbeiten von Kundenanliegen, Anfragen und Reklamationen.
Bar und Servicemitarbeiterin
DAX - Bistro
Bischofswerda
1994.11 - 1997.03
- Bewirten von Gästen im Bistro- und Barbereich mit freundlichem, aufmerksamem Service.
- Aufnehmen von Bestellungen sowie Servieren von Getränken und Speisen an Tischen und Tresen.
- Zubereiten einfacher Getränke, Kaffeespezialitäten und kalter Erfrischungen im laufenden Betrieb.
- Abräumen und Reinigen von Tischen, Theken und Servicebereichen für einen gepflegten Gesamteindruck.
- Abkassieren von Rechnungen, Erstellen von Tagesabrechnungen und Sichern eines korrekten Kassenabschlusses.
- Vorbereiten des Bar- und Servicebereichs vor Schichtbeginn inklusive Nachfüllen von Gläsern und Verbrauchsmaterial.
- Koordinieren von Serviceabläufen bei hohem Gästeaufkommen für reibungslose und zügige Bedienung.
- Anleiten neuer Kolleginnen und Kollegen in Serviceabläufen, Hygienevorgaben und gastorientiertem Auftreten.
- Durchführen von Tagesabrechnungen und Inventuren.
- Professionelles Umsetzen von Gästewünschen und Sonderbestellungen.
- Kassieren und Abrechnen der Bestellungen.
- Professionelles und sachliches Bearbeiten von Reklamationen.
- Empfangen der Gäste und Zuweisen von Plätzen.
- Servieren von Speisen und Getränken am Tisch.
- Eindecken und Dekorieren der Tische vor Servicebeginn.
- Unterstützen bei der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen.
- Polieren von Besteck, Gläsern und Geschirr.
- Entgegennehmen und Weiterleiten von Reservierungen.
- Abräumen und Säubern der Tische nach dem Essen.
- Aufnehmen und Weitergeben von Bestellungen an Küche und Bar.
- Beraten der Gäste zu Speisen und Getränken, inklusive Empfehlungen.
- Freundliches Präsentieren der Menükarte und der Sonderangebote.
- Sorgfältiges Transportieren der Speisen und Getränke von der Küche und der Bar an die Tische sowie Abräumen und Servieren neuer Getränke.
- Bearbeiten von Zahlungsvorgängen und Ausstellen von Quittungen.
- Überprüfen der Personalien von Gästen vor dem Servieren alkoholischer Getränke.
- Zubereiten und Servieren von kalten und heißen Getränken.
- Schnelles Weiterleiten von Bestellungen an das Küchenpersonal und Abrufen weiterer Gänge.
- Annehmen von Reservierungen, Benachrichtigen des Teams über große Gruppen und Vorbereiten der Bestuhlung vor der Ankunft der Gäste.
- Reinigen von Tabletts, Tischen und Buffetbereichen sowie entsprechendes Desinfizieren.
- Zubereiten von alkoholischen und nicht-alkoholischen Drinks nach Getränkekarte oder individuellem Kundenwunsch.
- Regelmäßiges Ansprechen der Gäste und schnelles Umsetzen weiterer Wünsche.
- Aufbauen von Buffets und Bankett-Tischen und ordentliches Verräumen der Materialien nach Ende einer Veranstaltung.
Restaurantfachfrau
Familienbetrieb Restaurant - Café „ Sonnenhof“
Calw
1993.09 - 1994.10
- Servieren von Speisen und Getränken im Restaurant und im Cafébereich.
- Beraten von Gästen zu Speisen, Getränken und saisonalen Empfehlungen.
- Eindecken und Vorbereiten von Tischen für Mittag, Kaffeezeit und Abendservice.
- Abrechnen von Tischen und Kassieren unter Einhaltung der Kassenabläufe.
- Koordinieren von Serviceabläufen bei hohem Gästeaufkommen im Familienbetrieb.
- Sicherstellen von Sauberkeit, Ordnung und gepflegtem Erscheinungsbild im Gastraum.
- Bearbeiten von Reklamationen und Einleiten angemessener Lösungen zur Steigerung der Kundenzufriedenheit.
- Fachgerechtes Eindecken von Tischen.
- Verantwortliches Führen einer Servicestation.
- Korrektes Durchführen des Tagesabschlusses im Servicebereich.
- Reinigen und Polieren von Gläsern und Geschirr.
- Aufräumen und gründliches Reinigen des Arbeitsbereiches.
- Bedienen der Kasse und Ausstellung von Rechnungen.
- Bewirten, Beraten und Betreuen von Gästen.
- Kommunizieren mit der Küche und der Bar bei Rückfragen zu Bestellungen.
- Kassieren von Rechnungen und Überprüfen von Zahlungen.
- Überprüfen der Bestellung vor dem Servieren.
- Ordnungsgemäßes Eindecken der Tische.
Ausbildung
dipl. Kinder & Jugend Coach - Coaching
living-Sense
Bern Mär. 2008 - 2013.09
dipl. Sport & Mental Coach - Coaching
living-Sense
Bern Mär. 2008 - 2013.09
dipl. Business - Coach -
living-Sense
Bern 2008.09 - Mär. 2013
Allgemeine Schulbildung -
POS Ernst - Thälmann - Schule
Bischofswerda 1979.09 - 1989.07
Restaurantfachfrau -
IHK Bautzen
Bautzen 1991.09 - 1993.08
Facharbeiter für Lederwaren -
Lederwaren
Bautzen 1989.09 - 1991.08
Kompetenzen
- Begeisterungsfähigkeit
- Analytische Arbeitsweise
- Zuverlässigkeit
- Lösungsoriente Arbeitsweise
- Effizientes Zeitmanagement
- Flexibilität
- Aufgeschlossenheit und Neugierde
- Strukturierte Arbeitsweise
- Stressresistenz
- Team- und Mitarbeiterführung
- Freundliches Auftreten
- Kommunikationskompetenz
- Verantwortungsbewusstsein
- Schnelle Auffassungsgabe
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fortgeschritten (B1)
B1
Hobbys
- Sport
- Unser Haus
- Krimis
- Reisen
Zusätzliche Informationen
Nächste Kontrollfrist: 18.04. 2031
C - Bewilligung
Zeitleiste
Chef de Rang
Gunzenhauser Bäckerei und Konditorei AG
2025.02 - 2025.10
Chef de Rang
Museum Fondation „Beyeler“
2022.09 - heute
Chef de Rang
Solbad Gastronomie „Schlüsselzunft Basel“ und „Schloss Schadau“ Thun
2014.03 - heute
Chef de Rang
Bindella „Kornhauskeller“
2009.11 - 2013.11
dipl. Business - Coach -
living-Sense
2008.09 - Mär. 2013
Chef de Rang
Remimag Bar/Restaurant/Vinothek „Opus“
2004.05 - 2008.03
Chef de Rang
Familienbetrieb Hotel -Restaurant „Eggishorn“
2002.12 - 2004.04
Chef de Rang
Familienbetrieb Hotel -Garni „Romantica“
2001.12 - 2002.05
Restaurantfachfrau
Weinrestaurant „Kö“ 5
2001.03 - 2001.10
Restaurantfachfrau
Restaurant „Am Bad“
1998.04 - 2001.02
Bar und Servicemitarbeiterin
DAX - Bistro
1994.11 - 1997.03
Restaurantfachfrau
Familienbetrieb Restaurant - Café „ Sonnenhof“
1993.09 - 1994.10
Restaurantfachfrau -
IHK Bautzen
1991.09 - 1993.08
Facharbeiter für Lederwaren -
Lederwaren
1989.09 - 1991.08
Allgemeine Schulbildung -
POS Ernst - Thälmann - Schule
1979.09 - 1989.07
dipl. Kinder & Jugend Coach - Coaching
living-Sense
Mär. 2008 - 2013.09
dipl. Sport & Mental Coach - Coaching
living-Sense
Mär. 2008 - 2013.09