Bastien Dénervaud
Technologue en industrie laitière avec brevet fédérale
Chavannes-les-Forts
Profil professionnel
Professionnel doté de nombreuses années d'expérience dans le domaine du lait, combinées à une solide formation dans le domaine et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et de dynamisme.
Vue d'ensemble
10
10
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Expérience
Technologue du lait
Fromagerie Dénervaud
1690 Villaz-St-Pierre
2025.02 - 2025.06
- Fabrication du Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, yogourts et diverses spécialités selon le processus de fabrication
- Prélèvement d'échantillons pour contrôler la qualité des produits, analyse et interprétation des résultats
- Travail en cave: soins des fromages, contrôle des stocks, entretient du robot d'affinage
- Entretient des installations et nettoyage
Technologue Du lait
Benoît Gobet
Billens
2018.10 - 2024.12
- Fabrication de Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, Raclette et diverses spécialités selon le processus de fabrication.
- Prélèvement d'échantillons pour contrôler la qualité des produits, analyse et interprétation des résultats.
- Travail en cave: soins des fromages, contrôle des stocks, entretient du robot d'affinage, préparation des commandes et nettoyage.
- Responsable du Management qualité.
- Responsable de la formation des apprentis.
- Entretient des installations et nettoyage des locaux
Technologue du lait
Otto Wartmann
Holzhof TG
2016.08 - 2017.07
- Fabrication de Tilsiter, Mutschli et Ricotta selon le processus de fabrication.
- Travail en cave: soins des fromages, préparation des commandes, gestion des stocks et nettoyage.
- Entretien et désinfection de l'atelier de production et des équipements pour garantir l'hygiène des locaux.
- Suivi des stocks en matières premières et en produits d'emballage, inventaires réguliers.
Technologue du lait
Fromagerie de Vuisternens-dvt-Romont
Vuisternens-dvt-Romont
2015.08 - 2015.12
- Fabrication du Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP et diverses spécialités selon le processus de fabrication
- Prélèvement d'échantillons pour contrôler la qualité des produits, analyse et interprétation des résultats.
- Travail en cave: soins des fromages, entretient du robot d'affinage, gestion des stocks et nettoyage.
- Entretien et désinfection de l'atelier de production et des équipements pour garantir l'hygiène des locaux.
Formation
Brevet fédéral - Technologue en industrie laitière
Institut agricole de Grangeneuve
Grangeneuve 2017.08 - 2018.07
CFC - Technologue du lait
Institut Agricole de Grangeneuve
Grangeneuve 2012.08 - 2015.07
Compétences
Prise de décision
Ponctualité
Gestion du stress
Dynamique
Sens de l'organisation
Esprit d'équipe
Informations complémentaires
- Unihockey : membre actif du UHC Glâne depuis 10 ans
- Passion pour le sport en général
- Voyages : Etats-Unis, Angleterre, Allemagne,...
Langues
Français
Langue maternelle
Allemand
Intermédiaire
Anglais
Notions
Chronologie
Technologue du lait
Fromagerie Dénervaud
2025.02 - 2025.06
Technologue Du lait
Benoît Gobet
2018.10 - 2024.12
Brevet fédéral - Technologue en industrie laitière
Institut agricole de Grangeneuve
2017.08 - 2018.07
Technologue du lait
Otto Wartmann
2016.08 - 2017.07
Technologue du lait
Fromagerie de Vuisternens-dvt-Romont
2015.08 - 2015.12
CFC - Technologue du lait
Institut Agricole de Grangeneuve
2012.08 - 2015.07